猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。一般来说猪手就是指猪的前蹄子，猪蹄是指猪的后蹄子。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。只要家里有普通电压力锅，就可以轻松制作这道富含胶原蛋白质的南乳酒香猪手。
以下图片是需要的食材和厨房电器美的电压力锅~
主料：斩件猪手1000g。
佐料：南乳8块，腐乳汁3大勺，老抽1大勺，糖2勺，白酒1小杯，葱姜蒜适量。
1、将猪手焯水后倒入电压力锅中，加入所有佐料，加水（没过猪蹄一小半的量即可）搅匀。
2、加盖，选择电压力锅【豆/蹄筋】，耐心等待35min。焖煮结束后，移入炒锅大火收汁即可。
这道菜非常适合这个季节吃哦~别再喝什么胶原蛋白口服液了，做顿猪手给家人补补~
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气的产生，依赖于先天肾中阳气，更依赖于后天脾胃吸收的营养物质。因此，选择合适的补气食物，是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。
说话有气无力、行动拖拖拉拉、浑身没劲、一动就满身大汗、心悸头晕、面色苍白、老爱感冒……这样的人，中医称作“气虚”，源于先天不足、后天脾胃不和、久病不愈、年老体衰以及劳力劳神过度等。中医所说的“气”，不是空气、氧气，而有特定的内涵，它是器官功能活动的外在表现，有推动、温煦、防御、固摄和气化的功能。以下是中医推崇的十大补气食物。 Read More
鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面给大家分享一道火腿扁尖老鸡汤，在家里可以用电压力锅，电炖盅就可以制作了。
以下图片是所需用的食材照片：
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卤水拼盘是一道汉族传统名菜,属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,凉菜占了很到的比重,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口。有时间，自己在家用电压力锅就可以做出卤肉卤蛋卤海鲜卤素菜，每餐来上那么一碟，悠哉悠哉，何乐而不为？
主料：口条，猪肝，兰花豆干，香菇。（猪肝买回来可以用白醋水或者盐水浸泡排毒）
佐料：小茴香，八角，姜块，莲蓬壳，桂皮，花椒，干辣椒，黄冰糖，葱结。
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寒冷的冬天里，没有什么，能比一碗羊肉汤让人觉得更加温暖了。一进门，一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤，那是多幸福！ 羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢。羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。用电压力锅来做胡萝卜炖羊排不仅简单，而且烹制时间大大缩短，对于懒人来说一锅熟实在是太给力了。
主料：羊小排，胡萝卜，腐竹干（新鲜的腐竹就不要放进去了，会在高压锅强大的攻势下化为乌有的）
佐料：陈皮，山楂，八角，桂皮，辣椒，姜，葱结。（用茶包包起来）
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酱牛肉，深受群众喜爱的美味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌，它酱香浓郁、牛肉劲道，是日常下酒和宴客的绝佳美味。牛肉营养价值很高，酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用，如果你觉得最近筋骨酸软，身体比较虚的话，那就吃酱牛肉食补一下吧。用电压力锅来做酱牛肉，省时间又省事。
用料:
主料：牛腱子肉 1000g
辅料：茶叶2小勺 八角2个 桂皮5g 老抽1大勺 盐适量 糖1大勺 白酒适量 香叶适量 花椒适量 葱25g
厨房电器：美的电压力锅
美的电压力锅做法：
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电压力锅功能的功能越来越强大，除了做米饭、炖汤炖肉，还可以可以做酒酿、做酸奶、做蛋糕等。很多电压力锅已经具有蛋糕的功能，不用买烤箱，就能轻松做蛋糕了。那么用电压力锅怎么做蛋糕呢？
材料：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。
厨房家电：美的电压力锅
电压力锅做蛋糕的方法：
第一步 制作蛋清液
1、先将蛋黄与蛋清分离，分别发在两个容器。
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