【DIY蛋糕】戚风蛋糕:电压力锅也能轻松搞定!

戚风蛋糕,以食用油、鸡蛋、糖、面粉、发粉、牛奶等为基本原材料,质地松软湿润,也含较少的饱和脂肪,水分含量高,,口感滋润嫩爽,除了家常食用外,也可作为外出旅行的和电影院的休闲美食。

今天华仔就教大家制作戚风蛋糕吧。这款,您学会之后,还可根据自己的喜好,尝试搭配不同的酱料、辅料,变换蛋糕的颜色和造型,DIY独特的美味蛋糕哦。

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【端午节美食】红豆粽:香甜可口,还有滋养强身的功效

农历五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、粽子节等。虽然名称不同,但各地人民过节、吃粽子的习俗是相同的。粽子传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子有红豆粽、红枣粽、咸肉粽、双拼粽等非常多品种。

今天,华仔就给大家带来一款美味的红豆粽,希望大家能在体验包粽子过程的同时,享受端午节带来的快乐。此粽子白红相间、形状美观,滑而不腻,香甜可口,而且还有滋养强身之效。

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【主料】糯米500g、红豆200g、瘦肉100g、

【配料】油15ml、食用碱3g、盐5g

【厨房电器】九阳电压力锅JYY-50FS98(120V电压,美国直接插电使用)

1.将红豆清洗干净,在水中浸泡一晚。红豆是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物,红豆营养丰富,可加工成许多食品,深受大众喜爱,堪称粮食佳品。(图1)

2.糯米放入大碗中,放入没过米的水,浸泡一晚。糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用。(图2)

3.第二天,将瘦肉切碎,备用。

温馨提示:可以根据个人喜好,掺进其他配料和食材,粽子也会很香糯好吃。(图3)

4.准备好调料:食用油、食用碱和盐。(图4)

然后把红豆和糯米里的水倒掉,再准备一个大盆,将所有主料和调料放进大盆里,搅拌均匀。

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5.将粽叶和粽叶绳,清洗干净,在水中浸泡两小时。

6.然后进入包粽子的环节:用剪刀把粽叶头部剪掉一小部分,然后拿两块叶子转两圈,做出一个漏斗状;

7.然后加入搅拌好的食材,轻轻压一压

  温馨提示:(不要加入太多哦,不然粽子会包不起来)。

8.一手捏住粽叶2边,另一个手将粽叶盖下来折好,盖上后面的叶子,包成自已喜好的形状,然后再绑上绳子,这样就大功告成啦。

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  1. 剪掉过长的绳子,然后检查好粽子是否绑紧,不然蒸的时候可能料会漏出来的哦。

10.将粽子放入电压力锅中,加入清水,盖过粽子就行,最后盖上盖子。

  1.   在电压力锅的控制面板上,连续点击“炖煮”按键,选择“豆类/蹄筋”功能,

再点击“开始”。电压力锅就开始炖煮粽子了,显示烹饪时间为30分钟。

12.图为烹饪状态中的电压力锅。(图9)

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13.经过30分钟,粽子炖煮好了;电压力锅进行泄压状态,可以闻到一股夹杂着粽叶味的红豆粽香味。

泄压完成后,捞出粽子,剪掉粽绳,就可以看到香喷喷的粽子了。

  1. 红豆粽吃起来有一番风味,红豆增加了糯米寡淡的口感,让糯米更加黏糯爽滑、甜润软糯,让人回味无穷。相比肉粽的油腻和蛋黄粽的又干又粉,红豆粽多了一丝甘甜清新和爽口,而且红豆还有补血的功效,越吃越有嚼劲。

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今天给大家推荐的这款红豆棕子,做法简单,不但形状美观,清淡爽口,让人吃的余味未尽。学会之后,赶紧和家人&朋友一起包粽子、吃粽子吧,非常美味的哦~~~

华仔提前祝大家端午节快乐哈!貌似端午节国内是有小长假的,真幸福!好好休息哈!

 

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【菜谱】红烧猪蹄:汁黄浓香,吃完唇齿留香,超滋补美容

红烧猪蹄是一道传统的名菜,以猪蹄为主要食材的家常菜,做出来的猪蹄呈浅红、深红或枣红色,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,不油不腻,吃完唇齿留香。

今天,华仔就给大家带来这款美味营养的红烧猪蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,是最常见的廉价美容养生食物,可以防增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻,而且猪蹄还对延缓衰老和促进儿童生长发育,都具有特殊意义哦!

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