功能相似的电压力锅和电炖锅,究竟有什么区别

电压力锅和电炖锅是厨房里较常见的两种厨电,它们的功能有不少相似之处,比如煲汤、煮粥、炖肉等,这难免让人疑惑,它们之间究竟有什么区别,是否有必要同时购买两个呢?小编今天就给大家对比分析一下电压力锅及电炖锅的区别,最后也会给大家分享一道紫砂锅的食谱,让大家能够有更深层的了解。

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同样可以炖煮煲汤,电炖锅会比砂锅炖出来的汤好喝吗?

说到煲汤,炖菜,熬粥的烹饪工具,必然少不了传统的砂锅和如今方便快捷的电炖锅。它们做出来的食物都美味可口,广受吃货们喜欢。但有人觉得用明火砂锅炖煮食材口感更好,也有人觉得电炖锅炖煮既方便,味道口感也完全不必明火砂锅差。那么它们之间到底有什么区别呢?是砂锅好,还是电炖锅好呢?

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煲汤和炖汤、稀饭和粥有区别吗?看完这篇文章你就知道啦

煲汤和炖汤是一个意思吗?稀饭和粥具体有什么区别?这真是困扰许多人的厨房大难题!到底它们有区别吗?华仔今天就来和大家细细道来!

一、煲汤≠炖汤

做汤有一秘诀,那就是”三煲四炖“。直白地讲,就是煲一般需要三个小时左右,炖则需要四个小时左右。

“煲汤”就是用文火煮食物,慢慢地熬。需要的烹调时间很长,没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤一般是将食材与清水放进砂锅中直接加热,做法简便。

美国Aicooker电饭煲

在煲的过程里,因汤汁不断蒸发,还必须视状况添加水分。另外,这种直接加热的方式,易让汤汁的颜色较混浊;食材也因久煮,形状多半烂掉,且味道都渗入汤汁里,口感既涩又无味,滋补性不及炖汤。

美国120V电饭煲

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干货分享:买电炖锅还是电炖盅,过来人告诉你怎么选合适自己的那个锅?

一个成功的男人背后都有一个伟大的女人。作为一个成功的厨师,他的背后,也总有那么些个不为人知的厨房用具。俗话说得好,好马配好鞍。想要一手好厨艺能淋漓尽致的发挥到每一样食材上,就离不开好厨具的搭配。这也是为什么一样的配方,自己炖的汤就是要比别人差那么点味道?

美国天际TIANJI紫砂电炖锅

现在大家的健康意识越来越强了,开始不再满足电饭煲、电压力锅来炖汤了,那么在购买炖汤厨具上,问题就来啦!煲汤应该买什么样的厨具呢?

美国天际TIANJI紫砂电炖锅

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美国哪里可以买到炖燕窝的电炖盅?

众所周知,燕窝营养丰富,一般人群均可食用,而且对女性身体大有益处,被奉为女士的美容佳品。那么,炖燕窝用什么材质的炖盅好呢?在美国,哪里可以买到价格实惠的炖盅呢?

燕窝,味甘性平、滋阴调中,能够使人皮肤光滑、有弹性,还能够。一般来说,燕窝采用慢炖或者隔水炖的方式来烹调,因此,营养保留得也更好。

Tonze Smart Twin Ceramic Pot Electric Stewpot , slow cooker-3

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美国电炖盅选购指南:选内胆、看功能、挑大小、选品牌

电炖盅是现代厨房常用的健康烹饪电器,采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,既营养又美味。今天我们就从品牌、外观、功能、安全性等七个方面入手,为您介绍一下美国电炖盅选购指南。

1.选内胆

电炖盅的内胆一般分为陶瓷和紫砂两种,紫砂内胆的易吸味,而白瓷的易清洗、不串味、表面光洁。这两种材质其实都非常好,但由于市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原材料制成的,对人体不太健康,所以建议选择陶瓷内胆的电炖盅。

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