酱牛肉–电压力锅食谱

酱牛肉,深受群众喜爱的美味肉菜,也是熟食店里热卖的招牌,它酱香浓郁、牛肉劲道,是日常下酒和宴客的绝佳美味。牛肉营养价值很高,酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用,如果你觉得最近筋骨酸软,身体比较虚的话,那就吃酱牛肉食补一下吧。用电压力锅来做酱牛肉,省时间又省事。

电压力锅制作酱牛肉

用料:

主料:牛腱子肉 1000g

辅料:茶叶2小勺   八角2个      桂皮5g       老抽1大勺     盐适量     糖1大勺    白酒适量                   香叶适量       花椒适量    葱25g

厨房电器:美的电压力锅

美的电压力锅做法:

1 、准备所有原材料。

电压力锅制作酱牛肉1

2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。

电压力锅制作酱牛肉2

3、锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入。

电压力锅制作酱牛肉3

4、开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火。

电压力锅制作酱牛肉4

5、然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用。

电压力锅制作酱牛肉5

6、电压力锅里放入牛肉,加入切片的葱姜。

电压力锅制作酱牛肉6

7、倒入一大勺白酒。

电压力锅制作酱牛肉7

8、放入老抽和适量盐,加入一大勺糖。

电压力锅制作酱牛肉8

9、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口。

电压力锅制作酱牛肉9

10、最后将缝好的料包放入。

电压力锅制作酱牛肉10

11、往锅中加入适量开水。

电压力锅制作酱牛肉11

12、盖上盖子,排气阀放置密封位置,选【手动/Manual】档 40分钟,启动程序。

电压力锅制作酱牛肉12

13、电压力锅完成程序后, 冷却 10 分钟,即可捞出切片。

电压力锅制作酱牛肉13

14、薄片摆盘,就可以上桌了。

电压力锅制作酱牛肉

15、味道杠杠的!

电压力锅制作酱牛肉-1

更多电压力锅食谱可以访问:http://www.huarenstore.com/blog/?cat=29

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