美的电压力锅食谱之东北名菜酱骨架

酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来很有快感,让人回味无穷,所以很受大众欢迎。华人生活馆用美的电压力锅为您制作骨香肉烂,鲜香不腻的酱骨架!!!

酱骨架

用料:
主料:猪脊骨 100 克。
辅料:葱、姜各 20 克、八角 10 克、桂皮 5 克、香叶 2 片、草果 5 克、原汁老汤 500
克、红曲米 10 克、排骨酱 30 克。
调料:盐 30 克、酱油 30 克、味精 45 克、冰糖 30 克。

使用设备:美的快煲电压力锅

美的快煲电压力锅食谱之酱骨架做法:

1、把猪脊骨放入锅里加入清水,将脊骨里的血水泡出来,捞出脊骨冲洗干净。

2、煮好一锅水,将脊骨放入焯水,再冲洗净脊骨表面的浮沫。

3、焯过水的脊骨放入美的快煲电压力锅内胆中。

4、将所有调料放入内胆中调成卤汁,预留一些卤汁备用,其余的都倒入内胆中,选择“肉/Meat/Stew”档或定时 35 分钟。

5、烹饪结束后,捞出脊骨放入净锅内,加卤汁 200 克,放入排骨酱,大火收浓卤汁即可。 如果你用的是美的电压力锅,可以用 Sauté 功能收汁,无需换锅。

营养小贴士:猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

更多美的电压力锅食谱可以访问:http://www.huarenstore.com/blog/?cat=29

华人生活馆向您推荐:2016年最新款最热销美的智能电压力锅MY-SS6062, 6L超大容量,14项烹饪程序,304食品级不锈钢内胆,24小时超长预约功能,一键全自动烹饪,110V-120V美国标准电压。

Related Post

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>