电饭煲蛋糕的做法_用电饭煲怎么做好蛋糕

周末无聊每个人在家都可以自己动手做美味的蛋糕哦，家里没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕，而且电饭煲做蛋糕的要求也不是很高。

鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求，大致差不多，都没问题的，几乎零失败，只要鸡蛋打发到位，面粉混合均匀，做出的蛋糕口感松软，而且不塌陷。

用电饭煲做蛋糕不会考虑会不会烤糊，不用考虑调多少温度，所以是非常简单的，零烘焙新手都可以尝试的，下面一起看看到底应该怎么做呢？

电饭煲蒸蛋糕食谱

食材准备：低筋面粉100g、鸡蛋10个、牛奶80ml、玉米油60g、糖90g、柠檬1颗

1、面粉过筛，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个容器里面。

2、装蛋黄的容器里加入20克糖，搅拌均匀，将加了糖的蛋黄加到面粉里面，加入牛奶和玉米油，搅拌至无颗粒状。

3、蛋清里挤几滴柠檬，打发出鱼眼泡时加入二分之一的糖，继续打发至浓稠装的时候，再加剩下的糖直至筷子插在中间不倒的时候，蛋清就完全打发好了。

4、将打发完成的蛋清，取一勺蛋白霜和蛋糊搅拌均匀。

5、再将蛋黄部分倒回剩余的蛋白霜部分翻拌均匀。

6、电饭煲提前预热，电饭煲中加入少许的玉米油，涂抹均匀。

7、混合完成的蛋糕液倒进电饭煲中，倒完之后，在桌子上轻震几下，震出气泡。

8、电饭煲选择蛋糕模式，程序结束后，焖五分钟，防止塌陷回缩，这样电饭煲做蛋糕就完成了！

学会的小伙伴们，快快动手拿起自己手中的电饭煲开始动起来吧！

最后推荐演示食谱中用到的电饭煲时Joydeem的高端智能IH电饭煲AIRC-4001哦，这款电饭煲有专门的蛋糕功能，而且是圆底的铁釜内胆，做蛋糕不失手。

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