相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着糯米鸡蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。用电压力锅来制作这道糯米鸡。
用料:
主料：鸡腿3根300克；糯米4杯；香菇6朵；干虾米适量，瑶柱6粒（干贝）
辅料：姜两片，盐1/3茶匙，糖1.5茶匙，生粉1大匙，老抽酱油2茶匙，生抽酱油3茶匙，水1大匙；
其他：荷叶4片
厨房家电：电压力锅
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多吃山药对人体健康非常有益。薏米可以排水，健脾，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。我都是多加一点山药，喜欢吃粥里面的山药，加一点糯米熬煮，美味健康的好喝。下面就用电压力锅为大家制作补肾养颜的山药薏米粥。
主料：山药 180克 薏米 50克 糯米 50克 大枣 20克
调料：冰糖适量
厨房家电：电压力锅
1、准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的。
过年时吃腻了大鱼大肉，可以给胃做个甜食~用藕、糯米、冰糖做成的一点菜肴，甚是美味。
以下图片是接下来制作过程中所需要的食材和厨房家电美的电压力锅。
主料：莲藕，糯米（提前浸泡一夜）
佐料：冰糖，红糖（上色，增加风味），用量可根据个人口味增减。
美的电压力锅-冰糖糯米藕的做法：
1、莲藕去皮洗净后从孔洞较大的一端切开，用流水和细刷清洗孔洞内部。
2、然后将泡好的糯米，慢慢的塞进孔洞内，用筷子压紧实。之后盖上切下的藕蒂，以牙签固定。
3、处理完所有的藕，放入电压力锅中，加水，倒入冰糖和红糖（最好溶解一下）
4、按下美的电压力锅【源味炖】耐心等待吧~
5、排气，开锅~
6、放凉，切片，淋糖汁和糖桂花。
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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。一般来说猪手就是指猪的前蹄子，猪蹄是指猪的后蹄子。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。只要家里有普通电压力锅，就可以轻松制作这道富含胶原蛋白质的南乳酒香猪手。
以下图片是需要的食材和厨房电器美的电压力锅~
主料：斩件猪手1000g。
佐料：南乳8块，腐乳汁3大勺，老抽1大勺，糖2勺，白酒1小杯，葱姜蒜适量。
1、将猪手焯水后倒入电压力锅中，加入所有佐料，加水（没过猪蹄一小半的量即可）搅匀。
2、加盖，选择电压力锅【豆/蹄筋】，耐心等待35min。焖煮结束后，移入炒锅大火收汁即可。
这道菜非常适合这个季节吃哦~别再喝什么胶原蛋白口服液了，做顿猪手给家人补补~
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鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面给大家分享一道火腿扁尖老鸡汤，在家里可以用电压力锅，电炖盅就可以制作了。
以下图片是所需用的食材照片：
卤水拼盘是一道汉族传统名菜,属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,凉菜占了很到的比重,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口。有时间，自己在家用电压力锅就可以做出卤肉卤蛋卤海鲜卤素菜，每餐来上那么一碟，悠哉悠哉，何乐而不为？
主料：口条，猪肝，兰花豆干，香菇。（猪肝买回来可以用白醋水或者盐水浸泡排毒）
佐料：小茴香，八角，姜块，莲蓬壳，桂皮，花椒，干辣椒，黄冰糖，葱结。
寒冷的冬天里，没有什么，能比一碗羊肉汤让人觉得更加温暖了。一进门，一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤，那是多幸福！ 羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢。羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。用电压力锅来做胡萝卜炖羊排不仅简单，而且烹制时间大大缩短，对于懒人来说一锅熟实在是太给力了。
主料：羊小排，胡萝卜，腐竹干（新鲜的腐竹就不要放进去了，会在高压锅强大的攻势下化为乌有的）
佐料：陈皮，山楂，八角，桂皮，辣椒，姜，葱结。（用茶包包起来）
