和面机食谱分享：轻松复刻外脆里软、香甜浓郁的美味披萨！

自己在家也可以轻松复刻披萨，不用和面揉面，配菜根据自己的喜好随意添加~而且自己做干净又卫生，不用再担心外面的科技配方，高油高盐对肝脏的代谢负担太大啦。

香肠/牛肉时蔬披萨

一口咬下去，馅料满满，香浓可口，芝士伴随着番茄汁，酸酸甜甜，饼边又香又脆，味道丰富多层次，出炉瞬间吃光光。

食材

披萨胚子：面粉500g，水 250g，鸡蛋1个，酵母5g，盐4g，糖4g

辅料：红椒，青椒，红肠，牛肉，洋葱，芝士，玉米，番茄酱（配菜可按个人口味搭配）

使用工具：Joydeem和面机HMJ-A501

做法

1.将披萨胚子的所有材料放入和面机中，选择和面模式，等待15分钟即可。

2.和面结束后，卸下和面桶，将面团倒在案板上，简单塑性即可，不需要再重复手揉。

3.烤盘铺上烘焙纸放好面团后，放入烤箱中用发酵模式发酵5分钟，发酵至2倍大。

4.将发酵好的面团放在案板上进行简单的发酵和排气后切成均等的2份，并把两份面团揉成圆形，使用擀面杖擀开。

5.将饼皮向内翻着捏紧折披萨边，披萨边折好后可用刀叉戳出均匀小孔，防止披萨胚在烘烤过程中受热鼓包。另一个披萨胚重复以上操作。

6.将处理好的披萨胚放入烤箱中，375℉烤5分钟，定型后取出。

7.将番茄酱均匀涂满至披萨胚上，再依次铺上芝士、牛肉丝、青椒、玉米粒、红椒、黄椒，最后再撒上芝士封顶即可。

8.红肠披萨，将牛肉置换成红肠，其它食材依照以上顺序铺放好即可。

9.将铺放好食材的披萨放入到蒸烤箱中，375℉烤20分钟，就可以享受美味啦。