【菜谱】四川麻婆豆腐：麻香辣爽，嫩滑有味，超级下饭
麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，是由四川省成都市一家名为”陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈麻婆所创，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱。清末有人作诗曰：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
今天，华仔就教你制作麻香、辣爽的麻婆豆腐。这道菜在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国各地，乃至美国、东南亚等海外地区。
麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，是由四川省成都市一家名为”陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈麻婆所创，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱。清末有人作诗曰：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
今天，华仔就教你制作麻香、辣爽的麻婆豆腐。这道菜在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国各地，乃至美国、东南亚等海外地区。
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用 。养颜红枣豆浆一款很好喝的豆浆，有枣的香气和丝丝的甜，还有豆浆的润滑，口感更丰富。
今天，华仔就教您制作：养颜红枣豆浆，不仅具有美容养颜的功效，常喝还可以防治高血压、防治糖尿病等等，好处多多。特别适合女性，每天早上一杯豆浆，滋润面部皮肤，越活越美丽。
鱼香肉丝是一道上桌率极高的餐馆名菜，因其独特的鱼香味而深受广大食客们的喜爱。很下饭的一道菜，其烹饪方式源自于四川民间独特的烹鱼调味方法，主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。
今天，华仔就教你制作美味的鱼香肉丝。这道菜，其鱼香味并不来自鱼，而是由泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
核桃，是世界著名的“四大干果”之一，含有丰富的营养素，具有健脑益智的功效。而杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，具有降脂养颜、养护心脏的作用，还能预防疾病和早衰，常喝有益健康。
核桃杏仁露是很多人喜欢喝的饮料，今天华仔就教您制作这款家庭饮品，不仅具有益智养颜、保护心脏的功效，还能够止咳平喘、润燥通便、美容降脂等。也因此，核桃露杏仁露深受老百姓的喜爱。对于经常用脑的现代白领一族来说，更宜常喝。
东坡肉想必是许多朋友的最爱，成品薄皮嫩肉，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传，东坡肉是由北宋著名词人苏轼所创，他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”
今天，华仔就教你制作美味的东坡肉，酥香味美 肥而不腻，入口绵软即化，非常好吃。
胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的作用。用胡萝卜加上鸡蛋和面粉，制作出来的胡萝卜丝饼，简单而美味。在忙碌的早晨配上一杯杂粮豆浆，一样可以吃的营养健康。
今天，华仔就教你制作美味的胡萝卜丝饼， 既有萝卜丝的清甜又有饼的鲜香，非常好吃。
香菇是中国的特产之一，在民间素有“山珍”之称，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等元素，有着“植物皇后”的美誉；香菇具有独特的清香味，和排骨合炖，骨香中含有特有的山野味，引人垂涎。香菇炖排骨，味鲜骨酥肉烂，营养非常丰富，可治疗食欲减退，少气乏力等症状。
今天，华仔就教你制作美味的香菇排骨汤，虽然食材普通，烹饪方式也很简单，即使不再添加其他的辅材，单纯靠盐和少许料酒，也可以实现味道鲜美。
