捷赛自动烹饪锅食谱——番茄牛腩

番茄牛腩是一道常点的外餐菜品，以其酸香适口，肉质香嫩而被食客们所喜爱，这道菜品并不需要很繁琐的工序，使用的食材也极为简单。捷赛的牛肉键带有自动收汁功能，您只需要将所有食材一同放入，汤汁便都会浓缩在大块的牛肉中。番茄和牛肉的绝妙搭配，可以让肉质更快软烂，滋味能更易进入肉的纹理中，浓郁的番茄味会令您齿颊留香。

【主料】牛腩750克、番茄400克、芹菜50克、胡萝卜50克、洋葱50克、黄油20克；

【关键调料】番茄酱100克、冰糖20克、盐8克；

【增香调料】香叶1片、大料2个、胡椒粉2克、料酒15毫升；

【水量】1200毫升（包括料酒等液体调味料））；

【厨房电器】捷赛自动烹饪锅

【做法】

1、牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；

2、西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；

3、锅内放入主料、调料和水；

4、盖好锅盖，启动【收汁·牛肉】（【ASR·Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】

1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；

2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；

3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；

4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

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