【菜谱】四川麻婆豆腐:麻香辣爽,嫩滑有味,超级下饭

麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品,是由四川省成都市一家名为”陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈麻婆所创,因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱。清末有人作诗曰:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。

今天,华仔就教你制作麻香、辣爽的麻婆豆腐。这道菜在原始菜谱基础上稍作改良,做法更宜家简便,口味却一样的地道美味。麻婆豆腐由于名声卓著,已流传全国各地,乃至美国、东南亚等海外地区。

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【教程】鱼香肉丝:集合酸甜咸等口味于一身,让人回味无穷

鱼香肉丝是一道上桌率极高的餐馆名菜,因其独特的鱼香味而深受广大食客们的喜爱。很下饭的一道菜,其烹饪方式源自于四川民间独特的烹鱼调味方法,主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。
今天,华仔就教你制作美味的鱼香肉丝。这道菜,其鱼香味并不来自鱼,而是由泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

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【详细教程】东坡肉:肥而不腻,醇香味美,入口即化

东坡肉想必是许多朋友的最爱,成品薄皮嫩肉,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。相传,东坡肉是由北宋著名词人苏轼所创,他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中:“慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”

今天,华仔就教你制作美味的东坡肉,酥香味美 肥而不腻,入口绵软即化,非常好吃。

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【美味菜谱】香菇排骨:味鲜骨酥肉烂,引人垂涎

香菇是中国的特产之一,在民间素有“山珍”之称,富含维生素B群、铁、钾、维生素D等元素,有着“植物皇后”的美誉;香菇具有独特的清香味,和排骨合炖,骨香中含有特有的山野味,引人垂涎。香菇炖排骨,味鲜骨酥肉烂,营养非常丰富,可治疗食欲减退,少气乏力等症状。

今天,华仔就教你制作美味的香菇排骨汤,虽然食材普通,烹饪方式也很简单,即使不再添加其他的辅材,单纯靠盐和少许料酒,也可以实现味道鲜美。

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美国捷赛全自动烹饪锅E151美味食谱

最近新得了一个厨房神器    【捷赛自动烹饪锅】

这几个月都在用它炒菜,太方便省力了,关键是炒菜没油烟,用油少健康烹调,非常喜欢。

以下是用捷赛自动烹饪锅制作的食谱,有需要的朋友,请点击图片,查看具体食谱。


糖醋排骨final 捷赛 自动烹饪锅菜谱

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美国捷赛自动烹饪锅E151 制作豆角焖面

豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,利用新鲜四季豆和半肥瘦的五花肉做配菜,加上新鲜面条一起往锅里一焖,面条一根根极为爽利又入味又有嚼劲儿。制作方法简单方便,却能让人非常有食欲,胃口大开。

本次烹饪,我们用的是2017年美国最热销的捷赛全自动烹饪锅E151,选择“手动”烹饪功能。

面条是采用美国九阳面条机制作出来的新鲜面条,关于面条的具体做法,请查看此文:《九阳面条机自制面条的做法》

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美国捷赛E151自动烹饪锅制作蚝油肉丁

 

蚝油肉丁这道菜,完全当得起“真绝色”三个字,可以说是“色香味”和“营养”俱全。想要这个捷赛自动烹饪锅到 http://www.huarenstore.com/gemside-e151.html  用:blog011720    这个Coupon码 ,可以优惠20美金。

本次烹饪,我们用的是2017年美国最热销的捷赛全自动烹饪锅E151,选择【家常•干锅】功能,烹饪程序自动执行。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151-1

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