捷赛自动烹饪锅食谱—酱焖牛腩

美味的牛腩也可以提振食欲，除了有益血强筋的作用外，还可以改善血虚，筋酸乏力,疲劳，筋骨损伤等症状及调养。平日居家做出的牛肉，多是汤水较多，滋味不浓。下面华人生活馆为大家介绍一道简单的酱焖牛腩的做法。用捷赛自动烹饪锅具有自动收汁特点功能，能将酱料的滋味完全的浓缩入牛腩的纹理当中，浓香的酱味和软烂的口感一并存于口中，给您带来别样的饕餮享受。

食材：

主料  牛腩 1000g
辅料  葱 4段 姜 6片 干辣椒 5个 花椒 20粒 大料 2个 桂皮 2块 料酒 20毫升 老抽酱油 5毫升 豆瓣酱 100g 盐 3g

做法：

1.原料处理
a.牛腩切8-10厘米见方的大块，过沸水汆烫后洗净沥干；

2.装锅启动
a.锅内放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、桂皮、处理好的肉块；
b.放入豆瓣酱、料酒、老抽、盐以及水；
c.盖上锅盖，按下[酱焖牛]键，启动自动烹饪程序；

3.出锅装盘
a.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，让油和汤汁充分融合，盛入盘中即可；

注意事项

1.根据个人口味，可适当加盐；
2.如果出油太多，可以适当倒出一些；
3.如果水分太多，可以启动[干锅炒]键进行二次收汁；
4.出锅前一定要充分搅拌，让油和汤汁充分融合。

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