Joydeem精铁电炒锅真实测评：0 涂层，不锈不粘，炒菜顺滑又轻松

爱炒菜的朋友们，相信很多小伙伴都有过这种感受，选一口好用的炒锅真的比选衣服还纠结！有的伙伴买的涂层锅用半年就掉皮，有的伙伴买的铁锅又重又容易生锈，buff叠满了。今天，小编给大家分享一款Joydeem精铁电炒锅DCG-B470，直接刷新大家对炒锅的认知，不仅0涂层，还不锈不粘锅，现在就带大家全方位开箱测评，给还在纠结的姐妹避坑～​

一、开箱初体验​

收到快递的时候超惊喜，有内外双层包装，里面还有泡沫紧紧包裹着，包装很严实，不用担心运输过程会磕碰。

拆开后，joydeem电炒锅的全部配件有：底座、精铁锅、蒸笼、锅盖、硅胶铲、说明书。

这个精铁锅组装起来有2种使用模式，一种是炒锅模式，一种是蒸笼模式。奶油色的色调，特别雅致，没有花里胡哨的设计，很是百搭。

它的面板是无极旋钮操作，小火-中火-大火3档火力可供选择。值得注意的是，面板上的这个彩色功能图片，不是功能按键，只是用来提示做不同菜式需要用到的火力而已。

铁锅有4.7L大容量，1~3人家庭的饭菜完全足够，偶尔招待朋友煮个火锅也没问题。而且不像传统铁锅那么重，我一个女生单手端着也没问题，这点真的爱了！​

这个铁锅最大的特色是，虽然它是铁锅，但它却能做到不粘锅，而且还是0涂层不粘锅，都不用担心健康问题。至于是怎么做到的，后面炒菜体验的时候，小编再细说。

全透明玻璃锅盖，可以随时监测食材烹饪进度。而且锅盖还是可立的，很方便。

食品级304不锈钢材质的蒸笼，日常用来蒸包子馒头、蒸鱼蒸菜完全没问题。

最让我心动的是它的分体设计，锅体和底座是分开的，用完直接端着锅体去洗，不用搬着整个笨重的锅，收纳也方便，随便找个柜子就能放下，小户型厨房也能轻松容纳～​

二、实际使用测评：

1、Joydeem电炒锅食谱测试：韭菜炒蛋很丝滑

这个炒锅已经开过锅了，所以只需要把炒锅清洗干净就可以使用了。如果很在意的小伙伴，也可以自行再开一次锅，有开锅步骤的提示卡，按照步骤来就行了。

接下来小编就来个韭菜滑蛋，看看这口joydeem电炒锅的不粘性能到底如何。先把火力开到大火，锅中热油，然后倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液。

等鸡蛋液稍稍凝固，再推动锅铲，慢慢滑蛋，整个过程非常丝滑，很明显看到底部丝毫不粘锅，这个锅的表现真的太令人惊喜了。

它一个铁锅之所以能够做到不粘锅，是因为通过蚀刻技术，在锅体表面形成纳米微孔结构，通过凹凸纹理迅速吸油形成油膜，并形成隔离层，减少了铁铲和微孔的接触面积，自然就能像荷叶效应一样，实现物理防粘了。

joydeem电铁锅的原料来源于央企鞍钢，纯度高达99.7%+，反复精炼少杂质，才锻造出这口高纯度精铁锅。再经过高速旋压技术，铁锅一体成型，大火高温爆炒，用久了也不会变形。

之前用涂层锅最怕炒硬壳食材，比如花甲、螃蟹，一炒就掉涂层，吃着也不放心。这款 Joydeem 是精铁0涂层设计，既不怕铁铲钢铲，更不怕硬壳食材，你尽管放肆爆炒就可以了。

2、Joydeem电炒锅食谱测试：小炒黄牛肉不粘锅

小编依旧选择大火力先热油，再把切好的黄牛肉片倒入锅中翻炒，先炒至断生，然后盛出备用。

接着锅中放油，下入蒜末、小米辣、泡椒，先炒出辣椒香味。

重新倒入黄牛肉翻炒，整个过程也是十分丝滑，一点都不粘锅呢。不得不说，这个电炒锅真的太优秀太省心了。

出锅前撒点香菜炒一炒，就美美开吃吧！因为不粘锅，所以炒菜过程中是十分顺心愉快的，这一点对掌厨者来说，比什么都重要。

吃完之后，刷锅也特别轻松，钢丝球随便擦，而且因为不粘锅，其实根本很少能用得上钢丝球，海绵刷一下就洗干净了。

3、joydeem电炒锅食谱测试：蒸包子不滴水

小编选这个电炒锅还有一个原因就是，它配了一个蒸笼，日常用来蒸菜、蒸包子馒头也很方便。

它有205mm的超大发热盘，加上1600W的大火力，升温速度还算是比较快的，加热也很均匀。

看小编烧水的测试就知道了。水开得很快，而且受热均匀，不会出现一边沸腾一边没动静的情况。蒸包子馒头15分钟就可以出炉了。

而且蒸花卷的过程中，锅盖表面看似有很多水珠，但其实是不会滴到花卷上的。揭开锅盖，可以很明显看到花卷表面十分干爽，一点都不会湿哒哒，完全不用担心会影响卖相和口感。

这一点小编也是十分欣慰的。毕竟对于一个爱吃面食的人来说，如果包子馒头口感湿哒哒，那吃起来是十分难受的，简直是暴殄天物了。

而且它真的不生锈！这一点小编要给个大大的赞。​之前用传统铁锅，每次用完都要擦干涂油，不然第二天就会生锈。这款 Joydeem 精铁电炒锅，我用完后直接用清水冲洗，晾干后一点锈迹都没有，对于我这种 “懒人” 来说真的太友好了～​

三、测评总结：谁适合买这款炒锅？​

注重健康的家庭：0 涂层设计，不用担心涂层脱落被吃掉，炒菜更健康。​

厨房新手/懒人：不粘不生锈，用完后轻松清洗，不用费心保养。​

喜欢多功能厨具的人：既能炒菜、煎鱼，又能蒸包子、煮火锅，一锅多用。​

总之，这款 Joydeem 精铁电炒锅真的超出我的预期，如果你正在找一款好用又健康的电炒锅，不妨试试它，绝对不会让你失望！

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