电炒锅食谱：清爽美味，10分钟上桌！

天一热，吃饭这件事就变得有点挑剔——太油的老人孩子吃不消，太清淡的又觉得没滋没味。其实这时候最馋那种清爽又有层次的菜，吃着鲜香，做起来还不费事。

下面这5道家常菜就很适合全家一起吃，整体偏清爽，但每一道都不寡淡，清热又润燥。几道搭配下来，既能慢慢打开食欲，也顺便帮家人养养气血、去去湿气，吃着舒服、做起来也不累。

1 清蒸鲈鱼

鱼肉细嫩，入口鲜香不油腻。做法简单又富含满满的优质蛋白质，热天吃这种清蒸的，轻松又没有负担。

 食 材 

主料：新鲜鲈鱼1条

辅料：姜片，葱，蒜，辣椒

 做 法

1.鱼洗净后两面划刀，鱼肚塞姜片去腥  ，倒入料酒腌10分钟

2.倒掉料酒，蒸8-10分钟后倒掉蒸鱼水（去腥关键！）；最后淋3勺蒸鱼豉油，铺上葱丝、辣椒丝泼2勺热油激发香味就可以开吃啦

2 冬瓜口蘑虾仁汤

入口清甜鲜香，冬瓜水润、虾仁嫩、整体很顺口，属于不知不觉就能喝完一碗的类型，热天喝也不会腻。

食 材 

主料：虾仁，口蘑，冬瓜

辅料：盐，胡椒粉

 做 法 

1.口蘑洗干净去柱，下油稍微煎一下，然后再拿出来切片，同时下油爆香蒜末姜丝

2.下冬瓜虾仁翻炒一下，再加入切好的口蘑继续翻炒

3.加入适量开水炖煮2-3分钟，最后加入盐、胡椒粉，撒上葱花就可以出锅啦

3 蒜末茄子

入口软糯入味，蒜香浓郁，但整体不会很油。比传统重油做法清爽不少，既有味道又不会觉得负担重。

 食 材 

主料：茄子

辅料：小米椒，线椒，蒜末

 做 法 

1.茄子切片，加盐腌出水分后再挤干水分，加1勺淀粉抓匀

2.油热下茄子炒熟盛出，炒香蒜末青红椒

3.倒入茄子翻炒加1勺生抽半勺白糖翻炒均匀即可出锅

4 西葫芦丝炒鸡蛋

不仅看着清爽，吃着也很清爽，特别适合夏天没胃口的时候，清淡但不寡，很适合没什么胃口的时候来一盘。

 食 材 

主料：西葫芦

辅料：鸡蛋，蒜末

 做 法

 1.鸡蛋放盐搅拌均匀，热油下锅小火煎成型然后盛出备用

2.另加油爆香蒜末，倒入西葫芦丝炒至变色

3.倒入煎好的鸡蛋和一点点清水，加入盐、胡椒粉调味再大火翻炒2分钟左右即可出锅

5 柠檬蒸鸡腿肉

鸡腿肉嫩滑，拌上柠檬后带一点微酸的清香，再加点配料，口感很丰富但不厚重。相比重口做法，这种吃起来更清爽，也更容易让人多吃几口。

 食 材 

主料：鸡腿，柠檬，盐焗包

辅料：葱，洋葱，花生米，小米辣

 做 法 

1.鸡腿用盐焗鸡料腌制半小时后，锅中烧水，在盘中间扣一个碗，将鸡腿放在旁边，再加几片生姜和几颗大枣，大火蒸15分钟。

2.将鸡腿肉撕条，放入柠檬、葱、洋葱、花生米、小米辣、香菜和碗底的汁

3.搅拌均匀就可以开吃啦

6美国电炒锅推荐

Joydeem精铁电炒锅DCG-B470

点击链接，即可查看详情页和购买：https://www.huarenstore.com/joydeem-electric-stir-fry-pan-dcg-b470.html

• 精铁0涂层多功能炒锅，蒸煮焖炒随心烹饪
• 不锈不粘，硬壳食材放肆炒，煎鱼不粘皮焦肉嫩
• 三档火力，随心掌握锅中滋味
• 搭配蒸锅，蒸出原味香，尽享健康味
• 4.7升大容量，一锅炒出全家美味
• 分体设计，端拿轻松，拆洗方便，收纳省心
• 120V电压，免运费送至美国48州境内