电饼铛做面包|看看用电饼铛怎么样做面包

电饼铛做面包，相信很多小伙伴在家是不是经常想做面包却苦于没有工具？这里就分享一个电饼铛做面包详细方法，不用烤箱也不用电饭煲，对于一些没有烤箱的小伙伴来说，这篇文章简直就是福利，一定要用心看哦！

用电饼铛做油炸小面包，这款面包在制作上要比传统面包简单很多，因此特别适合烘焙新手操作，新手也能做好的面包，而且好吃极了，用手中的电饼铛做出来的面包丝毫不比烤箱做出来的差。如果你家没有烤箱又想做面包的话，那么不妨来试试我这配方，相信你会喜欢上这款油炸面包的味道！

【油炸豆沙小面包】

所需食材：高筋面粉500克、盐3克、耐高糖酵母6克、鸡蛋2个（去壳后约100克左右）、水200克、糖40克、玉米油50克、面包糠适量、豆沙适量

• 先将6克酵母放在200克温水里，搅拌至完全融化

• 接着把高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、倒入一个大盆子内

• 然后把酵母水一边缓慢的倒入面粉盆子内，一边用筷子快速搅拌，直至液体全部倒完为止

• 再加入50克玉米油，玉米油可以用黄油替代，切勿用菜籽油替代，因为菜籽油味道太大，不适合做面包。

• 将面团揉成光滑状态即可，如图所示，揉好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟

• 取一个小面团，稍微拉开，把准备好的豆沙馅放在中间，我的豆沙馅是25克一个的重量

• 然后把面团包好，收口处一定要捏紧，包好的生胚放在面包糠碗内滚一圈，让它沾满面包糠，粘好后最好用手再按压一下，这样面包糠会更服帖一些

• 所有的面团都整形处理好后，摆放在盘子内，最好不要摆的太满，因为发酵后还会变大，所以最好多准备几个盘子来装面包生胚。然后我们把它送入30度左右的地方，发酵30到40分钟即可。如果你们那边室内温度高的话，直接室温发酵也行，发酵时间其实不是绝对的，只要发酵到是原来的1.5倍大即可

• 电饼铛内倒入适量的油，油一定要多些，然后小火预热1分钟，1分钟后，把发酵好的面包生胚放入电饼铛内，小火慢炸，每隔1分多钟，最好就翻下面，这样可以保证两面上色均匀

• 油炸到面包体积变大，并且两面焦黄，用铲子按压，可以快速回弹，就代表熟了，反正我稍后大概煎了9到10分钟的样子

• 最后来看看做好豆沙面包是什么样子，超级好吃的，不用烤箱也能做，快拿起手中的电饼铛试试看吧！

小贴士：

1、面包馅料随意，没有馅料也可以不放！

2、大家也可以把面包胚放在电火桶里发酵，发酵的时候，一定要盖上个盖子，防止被风干。

最后推荐一款我家里常用的一款利仁的LR-A434电饼铛，可以做不少美食在家里的使用频率还是蛮高的；

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