【电饼铛食谱】完爆路边摊!在家就能做的酱香饼,好吃到爆炸!

新鲜出炉的酱香饼,饼底香脆,表面挂满浓郁的酱汁,中间葱花和胡萝卜烤过之后,散发着撩人的香,闻着就流口水~今天小编就教你用电饼铛做酱香饼,分分钟完爆路边摊!

▶食 材

面粉330g,温水200g,郫县豆瓣酱8g,蚝油3g,黄豆酱6g,生抽3g,花椒粉1g,油5g,葱2g,糖适量

▶做 法

  1. 盆中先倒面粉,再加入温水,搅拌,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
  1. 锅里倒入油,放入郫县豆瓣酱和黄豆酱。
  1. 加入糖、蚝油、生抽,炒香后加入一部分白芝麻,加点水煮一会,粘稠后关火晾凉。
  1. 醒好的面团,由下至上卷起,盘成圆饼状,反复折叠,擀成千层效果。
  1. 开启电饼铛,“功能选择”按键选择“大饼/油酥饼”,倒一点油刷开,放入面饼。
  1. 定时5分半钟,用上下火加热至面饼鼓起。
  1. 将饼翻面,继续加热几分钟。煎至两面金黄,然后表面刷上酱,撒上葱花和白芝麻即可。
  1. 酱料微甜微辣、咸香交织,酱香浓郁,酥脆的饼底抹上它,味道瞬间升华。

温馨提示:平底锅也可以制作哦,但更建议用电饼铛。它能上下同时加热,会更快更简便,还有智能温控,完全不用担心饼皮焦糊,做出来的饼又脆又香~

小 tips

  1. 和面不要太硬,醒发的时间长一些会比较好。
  2. 酱的本身味道就咸,稍加点水熬煮一下会好些,不然刷饼上就太咸了。

上华人生活馆买利仁电饼铛LR-FD431,使用专属折扣码:HSE10,立减10美金!

加拿大点击购买》》,使用专属折扣码:HSE20,立享CA$20优惠!

joydeem

Related Post

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>