破壁机食谱|破壁机打豆浆的常见问题总结

随着破壁料理机的风靡，不少人家中都有购置破壁机，但是怎么才能把手上的破壁机利用好，做出更丰富更营养的美食呢， 今天在这里就来分享一套关于九阳破壁机豆浆机的食谱！

下面一起看看这道《芝麻花生黑豆浆食谱》

食材

黑芝麻2/5杯、大米3/5杯、花生1/5杯，清水1000ml

制作步骤

1.首先把所有食材清洗干净，然后放入研磨腔内，水箱接1000ml的清水。

2.接上电源，选择“米糊”模式，容量选择1000ml（这里有1000/800/500/300四种容量可以选择，看自己的需求选择就好了），然后点击启动按钮。

3.大约过了20分钟不到，热乎乎的米糊就自动流进盛杯里，可以开始品味啦！

细细品尝，这个芝麻糊也太太太好喝了，满满的芝麻香味，软滑醇厚的口感，早餐来上一碗简直能从胃里一直温暖到心里。

破壁机打豆浆的常见问题

问题一(FAQ)：破壁机打豆浆要不要泡豆

首先小编要跟大家普及一个原理：市场上的可加热破壁机在打豆浆时，是通过防糊立体熬煮，再进行全速破壁搅打，很多人对打豆浆有个过时的认知：认为豆子泡开有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些。

其实这是由于过去豆浆机搅打效率低或者人工磨浆的局限，那时干豆子确实比较难打，到了破壁机时代，这个问题早已解决。在破壁机的高速搅打下，干豆子也可以磨成如烟粉末，何况经过熬煮，已经煮软的豆子？所以完全不用担心干豆不好打的问题哦！

但是另一方面，有人认为泡过的豆子口感较好，也确实有它的道理因为豆子皮都自带涩味，泡豆可以稍微减轻这点涩味。这种涩味也被称为豆腥味，在豆子被煮沸后其实也会消失得差不多所以实在追求“零涩味”的朋友，也还是可以选择泡豆的哦

问题二(FAQ)：不泡豆打豆浆会损坏刀片吗

答：当然不会损坏刀组！答应小编别想太多好吗！！！

还是上面提到的那个原理：市场上的可加热破壁机在打豆浆时，把豆子熬煮至软熟，再进行全速破壁搅打，换句话说，用菜刀去切煮软的黄豆，会损坏菜刀吗？当然不会，何况破壁机使用的精钢刀，坚硬程度甚于菜刀，即使磨干豆粉、田七粉也毫无压力，所以，各位看官请放一百个心去打吧！

问题三(FAQ)：为什么感觉今天的豆浆没有昨天的顺滑好喝？

答：加点芝麻/花生/玉米，豆浆香浓更顺滑！

很多朋友会在打豆浆的时候天马行空加料，比如看到冰箱还有点芝麻/黑豆/玉米/花生等等，就顺手放了一点进去，而这也许就是豆浆口感更顺滑的功臣，比如芝麻和花生，属于坚果油籽类食材。

大豆的特点是蛋白质较多，脂肪较少；而坚果是脂肪较多，蛋白质较少。所以两者混合之后，脂肪和蛋白质的比例更加协调，做出的混合豆浆，会更加顺滑香浓，而黑米、燕麦、小米等属于粮食类食材，这些谷物淀粉含量高，打豆浆时能够起到增稠的作用。只要在打豆浆时加入少量的谷物，就能得到顺滑又稠厚的豆浆，营养含量也更加丰富！

小提示：放的豆子谷物较多，或者打比较稠厚的豆浆时，豆浆程序结束后可以使用果蔬功能进行二次搅打，得到的豆浆会顺滑加倍哦

希望都可以把手上的破壁机用好，打出自己喜欢喝的豆浆哦！更多食谱可在博客中查看，最后还是要推荐一款破壁豆浆机——九阳最新款的破壁豆浆机，点击链接领取华人生活馆折扣码，立即购买：https://www.huarenstore.com/dj10u-k1.html

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