破壁机食谱|破壁机打豆浆的常见问题总结

随着破壁料理机的风靡,不少人家中都有购置破壁机,但是怎么才能把手上的破壁机利用好,做出更丰富更营养的美食呢, 今天在这里就来分享一套关于九阳破壁机豆浆机的食谱!

下面一起看看这道《芝麻花生黑豆浆食谱

食材

黑芝麻2/5杯、大米3/5杯、花生1/5杯,清水1000ml

制作步骤

1.首先把所有食材清洗干净,然后放入研磨腔内,水箱接1000ml的清水。

2.接上电源,选择“米糊”模式,容量选择1000ml(这里有1000/800/500/300四种容量可以选择,看自己的需求选择就好了),然后点击启动按钮。

3.大约过了20分钟不到,热乎乎的米糊就自动流进盛杯里,可以开始品味啦!

细细品尝,这个芝麻糊也太太太好喝了,满满的芝麻香味,软滑醇厚的口感,早餐来上一碗简直能从胃里一直温暖到心里。

破壁机打豆浆的常见问题

问题一(FAQ):破壁机打豆浆要不要泡豆

泡黄豆

:如果要列一个破壁机使用问题排行榜,打豆浆要不要泡豆绝对是前三,小编的回答是不用!!!

首先小编要跟大家普及一个原理:市场上的可加热破壁机在打豆浆时,是通过防糊立体熬煮,再进行全速破壁搅打,很多人对打豆浆有个过时的认知:认为豆子泡开有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些。

其实这是由于过去豆浆机搅打效率低或者人工磨浆的局限,那时干豆子确实比较难打,到了破壁机时代,这个问题早已解决。在破壁机的高速搅打下,干豆子也可以磨成如烟粉末,何况经过熬煮,已经煮软的豆子?所以完全不用担心干豆不好打的问题哦!

但是另一方面,有人认为泡过的豆子口感较好,也确实有它的道理因为豆子皮都自带涩味,泡豆可以稍微减轻这点涩味。这种涩味也被称为豆腥味,在豆子被煮沸后其实也会消失得差不多所以实在追求“零涩味”的朋友,也还是可以选择泡豆的哦

问题二(FAQ):不泡豆打豆浆会损坏刀片吗

破壁机刀片

:当然不会损坏刀组!答应小编别想太多好吗!!!

还是上面提到的那个原理:市场上的可加热破壁机在打豆浆时,把豆子熬煮至软熟,再进行全速破壁搅打,换句话说,用菜刀去切煮软的黄豆,会损坏菜刀吗?当然不会,何况破壁机使用的精钢刀,坚硬程度甚于菜刀,即使磨干豆粉、田七粉也毫无压力,所以,各位看官请放一百个心去打吧!

问题三(FAQ):为什么感觉今天的豆浆没有昨天的顺滑好喝?

九阳豆浆机

:加点芝麻/花生/玉米,豆浆香浓更顺滑

很多朋友会在打豆浆的时候天马行空加料,比如看到冰箱还有点芝麻/黑豆/玉米/花生等等,就顺手放了一点进去,而这也许就是豆浆口感更顺滑的功臣,比如芝麻和花生,属于坚果油籽类食材。

大豆的特点是蛋白质较多,脂肪较少;而坚果是脂肪较多,蛋白质较少。所以两者混合之后,脂肪和蛋白质的比例更加协调,做出的混合豆浆,会更加顺滑香浓,而黑米、燕麦、小米等属于粮食类食材,这些谷物淀粉含量高,打豆浆时能够起到增稠的作用。只要在打豆浆时加入少量的谷物,就能得到顺滑又稠厚的豆浆,营养含量也更加丰富!

小提示:放的豆子谷物较多,或者打比较稠厚的豆浆时,豆浆程序结束后可以使用果蔬功能进行二次搅打,得到的豆浆会顺滑加倍

芝麻花生黑豆浆食谱

希望都可以把手上的破壁机用好,打出自己喜欢喝的豆浆哦!更多食谱可在博客中查看,最后还是要推荐一款破壁豆浆机,九阳最新款的破壁豆浆机详情点击查看:

https://www.huarenstore.com/dj10u-k1.html

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joydeem

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