翡翠蹄筋用猪蹄筋配绿色蔬菜制作而成。蹄筋有油发、水发两种，此菜蹄筋兼有油发、水发之长，不仅涨量大，口感亦佳，为地道江苏风味特色。咸鲜味，吃口韧、软、滑、糯，色呈半透明黄玉状，汤汁稠浓，味道醇和。接下来华人生活馆用电压力锅为大家展示这道江苏名菜——翡翠蹄筋。
用料：
主料：鲜猪蹄筋 250 克。
辅料：料酒 25 克、香油 20 克、盐 5 克、味精 1 克、酱油 2 汤匙、鸡汤适量、花椒
25 克、葱少许。
设备：电压力锅
电压力锅食谱之翡翠蹄筋做法：
1 、将蹄筋洗净后发至软呈乳白色，浸入清水漂清，再切成 2 寸长的段。
2、电压力锅内胆中依次放入鸡汤、蹄筋、料酒、盐、花椒、酱油、味精、香油，合上锅盖。
3、选择电压力锅“ Meat/Stew”档然后按“Adjust” 到“More” 状态或定时 45 分钟左右，烹饪结束后，开锅后撒上葱花装碟即可。
营养小贴士：猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
更多电高压锅食谱可以访问：http://www.huarenstore.com/blog/?cat=29
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。华人生活馆用美的电压力锅为您制作骨香肉烂,鲜香不腻的酱骨架！！！
用料：
主料：猪脊骨 100 克。
辅料：葱、姜各 20 克、八角 10 克、桂皮 5 克、香叶 2 片、草果 5 克、原汁老汤 500
克、红曲米 10 克、排骨酱 30 克。
调料：盐 30 克、酱油 30 克、味精 45 克、冰糖 30 克。
使用设备：美的快煲电压力锅
美的快煲电压力锅食谱之酱骨架做法：
1、把猪脊骨放入锅里加入清水，将脊骨里的血水泡出来，捞出脊骨冲洗干净。
2、煮好一锅水，将脊骨放入焯水，再冲洗净脊骨表面的浮沫。
3、焯过水的脊骨放入美的快煲电压力锅内胆中。
4、将所有调料放入内胆中调成卤汁，预留一些卤汁备用，其余的都倒入内胆中，选择“肉/Meat/Stew”档或定时 35 分钟。
5、烹饪结束后，捞出脊骨放入净锅内，加卤汁 200 克，放入排骨酱，大火收浓卤汁即可。 如果你用的是美的电压力锅，可以用 Sauté 功能收汁，无需换锅。
营养小贴士：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
更多美的电压力锅食谱可以访问：http://www.huarenstore.com/blog/?cat=29
华人生活馆向您推荐：2016年最新款最热销美的智能电压力锅MY-SS6062， 6L超大容量，14项烹饪程序，304食品级不锈钢内胆，24小时超长预约功能，一键全自动烹饪，110V-120V美国标准电压。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。华人生活馆用美的电压力锅为您制作一道香菇红烧肉，据说是当年毛主席最爱吃的一道菜。
用料：
主料：五花肉500 克、猪肘300 克。
辅料：香菇 150 克。
调料：白砂糖 50克、酱油 50 克、盐10 克、姜 50 克、大葱 100 克、植物油20 克、少许八角和香叶
美的电压力锅食谱之香菇红烧肉做法：
1 、五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成块。香菇，泡发去蒂洗净。蘑菇一切两半，葱切长段，姜切片。
2、切好的猪肉块放在美的电压力锅，加姜片，大蒜，八角，香叶等所有调料。
3、接通美的电压力锅电源，选 择“肉 Meat/Stew”功能键或手动定时 35 分钟左右即可。
这道香菇红烧肉，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有祉肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用，常吃还可以丰胸喔。
这道银耳木瓜羹绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。今天，我们用instant pot电压力锅IP-DUO60为大家制作一道非常好吃的冰糖银耳木瓜汤。
材料：
主料：干银耳30克。辅料：木瓜 1 个,枸杞少许。调料：冰糖 120 克。
设备：电压力锅
冰糖银耳木瓜汤做法：
1 、把银耳放入盆中，加冷水或温水泡发，摘去蒂部，以净水滤过放入内胆中，加入一
大碗水。
2、木瓜去皮切块，放入内胆中。
3、选择instant pot电压力锅IP-DUO60的“汤/Soup”档或定时 30 分钟，烹饪结束开盖后加入枸杞和冰糖即可。
更多电压力锅食谱可以访问：http://www.huarenstore.com/blog/?cat=29
华人生活馆所有厨电，110V-120V标准电压，美国直接插电使用。
购买地址：https://www.huarenstore.com
酒酿、也称作江米酒，是一种发甜、并且含有适度酒精的米酒。其含有很高的营养、并且易于消化，在中国、日本、韩国以及其他亚洲国家通常用于制作甜点。糯米，也称作黏米，用于制作酒酿。 糯米在发酵期间其含有的高浓缩淀粉可转化为糖。2014年最新款Instant Pot电压力锅IP-DUO系列，具有酒酿制作功能。下面华人生活馆为您介绍一下用instant pot制作酒酿。
instant pot制作酒酿
1. 将两杯糯米浸泡在冷水中至少5小时，直到糯米粒可容易的使用手指捏开。
2. 沥干水分、使用奶酪布包住浸泡过的糯米，并把其放在蒸篮中。把篮子放在蒸架上面（三脚架），并且在instant pot电压力锅中加入2杯水。 运行 “Steam”（蒸）功能30分钟。 使用自然释放法降压 。
3. 准备1杯冷开水，（通常水和干米的比例为1:2），甜酒曲，以及一个带盖子的玻璃、或者陶瓷容器。 要确保所有工具是干净的，并且没有细菌、油以及盐。
4. 蒸过的米降温到低于35°C/95°F，在容器中把冷水、甜酒曲以及蒸过的糯米彻底混。 要确保每个糯米粒是分开的，而不是粘在一起的。 轻轻的按实糯米混合物，并且在混合物中间留一个孔。
5. 向Instant Pot电压力锅加水到第三刻度线。 把容器放在电压力锅的蒸架上。 水应当抹过容器底部大约1cm/0.5英寸，以实现均衡的热传导。 要确保盖上容器的盖子，以避免糯米过度蒸发。
6. 按下“Yogurt” （酸奶）功能键，然后两次按下 “Adjust”调节键到“Less”（更低）模，用于执行酒酿功能。 默认的发酵时间是24小时。您应当按照发酵剂的说明更改时间。
7. 当程序完成时，酒酿就准备好了。制作精良的江米酒是一种透明的液体，这种气味芳香的米酒还带有小气泡，而且很甜。 在江米酒的表面有一些白色的真菌，这是很正常的。 如果有黑色的真菌，糯米在这一过程中就会被污染，因此不应使用黑色的真菌。要避免发酵时间过长，使得糯米变酸。
8. 当程序完成时， instant pot电压力锅就会哔哔声，显示“yogt”，并且进入待机状态。
华人生活馆所有厨电，110V-120V标准电压，美国直接插电使用。
购买地址：https://www.huarenstore.com
2014年最新款Instant Pot电压力锅IP-DUO系列，相比IP-LUX系列做了一些细节的升级优化，比如功能多了酸奶制作、酒酿制作功能，电子显示频增大了30%，锅盖可以立放在锅体上等等。下面华人生活馆为您介绍一下用instant pot制作酸奶。
instant pot电压力锅酸奶制作
您可以使用内锅、或者使用玻璃瓶制作酸奶。制作酸奶的过程包括两步。第一步是通过把牛奶加热到180° F/83° C 对牛奶进行巴氏（法）灭菌。这包括两个目的： (1) 杀死在发酵期间可生长的病原体和有害细菌，以及(2)牛奶蛋白变性，以防止牛奶结花、并且可让蛋白质更容易被吸收。
instant pot电压力锅有两种便捷的方法可加热您的牛奶。 如果您要使用内锅来制作酸奶，按下 “Yogurt”（酸奶）、当您在显示屏上看到“boil”（沸腾）时，然后 “Adjust”（调节）到 “More”（更高）模式。instant pot电压力锅可把牛奶加热到 180° F/83° C。当其完成之后，就会哔哔声，并且显示 “yogt”（酸奶）。
如果您使用一个容器、或者瓶子制作酸奶，您可以按照以下方法加热
牛奶： 在内锅中加入 1 杯水，并且放入蒸架，把您的容器、或者瓶子放在蒸架上。 选择 “Steam”（蒸）功能，并且设置时间为 1 分钟。 当这一过程结束时，使用“自然释放”方法来释放蒸汽。
在加热牛奶之后，第二步就是让牛奶降温到低于 115°F/46°C，然后添加足量的酸奶发酵剂、或者新鲜酸奶。 如果您使用容器、或者瓶子，您可以在不添加水的情形下把它们放入内锅中。 按下 “Yogurt” （酸奶）功能键，并且根据酸奶发酵剂的说明使用 “+” 和“–”键来调节时间。 程序可自动在 10 秒内开始。当程序完成时，instant pot电压力锅就会发出哔哔声，显示 “yogt”，并且进入待机状态。
这样酸奶就可以和其他菜肴（咖哩饭菜）一起供您享用了、或者与蜂蜜、或者果酱混合制作水果酸奶。
更多instant pot电压力锅详情可以访问：https://www.huarenstore.com/electric-pressure-cooker/instant-pot.html
华人生活馆所有厨电，110V-120V标准电压，美国直接插电使用。
购买地址：https://www.huarenstore.com
肘子这种东西是需要极大的耐心来对待的，将白花花的猪膘肉变成入口即化的软糯丰腴，这过程所需要的时间和精力。 看这轻易就可以抽出来的骨头，想必就不用描述口感是多么粘糯软Q了吧。
材料：肘子,红干椒,卤肉料（花椒，大料，桂皮，香叶，肉寇等)
调料：味极鲜,盐
美的电压力锅食谱卤肘子的做法步骤:
1 、2、准备好肘子，材料，调料，把肘子冷水中用大火煮开。
3、4、去掉浮沫，焯15分钟把肘子捞出来放入冷水里洗净。
5、6、把肘子，卤肉料，红干椒放入电压力锅里，加水没过肘子。
7、8、加三勺盐，六勺味极鲜，搅拌均匀。
9、10、盖好美的电压力锅锅盖，炖35左右分钟，开阀排气即可。
小贴士：猪肘子皮下脂肪非常丰厚，去除肥腻口感有以下私房秘籍哦
1、用老抽上色会使猪肘子更漂亮，色泽会更红润。
2、蹄髈本身就有很多油脂，用水煮法焖煮蹄髈至软烂，这样会有很多的油脂进入汤汁，在最后的完成步骤前将汤汁的浮油和一部分汤汁去掉，即可有效去除油腻感 。
3、桂皮和香叶不仅可以清除肉腥味，还能去油腻，能给菜品带来一丝清新的口感
更多美的电压力锅信息可以访问：http://www.huarenstore.com/electric-pressure-cooker/midea.html
