美的电压力锅食谱之香菇红烧肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。华人生活馆用美的电压力锅为您制作一道香菇红烧肉，据说是当年毛主席最爱吃的一道菜。

用料：

主料：五花肉500 克、猪肘300 克。

辅料：香菇 150 克。

调料：白砂糖 50克、酱油 50 克、盐10 克、姜 50 克、大葱 100 克、植物油20 克、少许八角和香叶

美的电压力锅食谱之香菇红烧肉做法：

1 、五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成块。香菇，泡发去蒂洗净。蘑菇一切两半，葱切长段，姜切片。

2、切好的猪肉块放在美的电压力锅，加姜片，大蒜，八角，香叶等所有调料。

3、接通美的电压力锅电源，选 择“肉 Meat/Stew”功能键或手动定时 35 分钟左右即可。

这道香菇红烧肉，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有祉肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。