上一篇文章，我们和大家分享了如何选购美国电压力锅，今天，小编再来总结一些电压力锅的使用技巧，希望对大家在使用过程中有所帮助。
1.容量调节
使用电压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
2.中途开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
3.锐器铲刮
电压力锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
4.气压开盖
在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。电压力锅都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。
但愿大家把电压力锅使用得更加的得心应手，烹饪出更多美味佳肴，享受健康美味好生活！
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暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病，防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。
《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、 儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。
今天我们就用电压力锅来制作几道非常适合夏季，既美味又营养的时令养生粥。
绿豆南瓜汤
[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法]绿 豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水 500毫升，选择煮粥功能键，加入少许食盐调味即可。
[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食
胡萝卜鲫鱼汤
[配料]生鲫鱼约500克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10个，陈皮1小片。
[做法]1.胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。
2.猪瘦肉洗净，切块;生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
3.把全部用料加水，放入电压力锅内，选择煮粥功能按键，煮好后放盐等调料调味即可。
[功效]清补益气、健脾化滞。
百合薏仁绿豆粥
[配料]绿豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克) 百合(干)(20克) 白砂糖(30克)
[做法]1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；
2. 所有材料放入锅中，加入适量水，功能键选择“粥”类进行熬煮至熟烂；
4. 待粥好后，加入白糖调味即可。
类别：家常菜 营养不良调理 健脾开胃调理 便秘调理 贫血调理
[功效]清热解毒、润肺生津、清热利湿、健脾和胃。
苦瓜菊花粥
[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克
[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，选择“煮粥”功能键，15分钟后，关掉电源，可以打开锅后，将苦瓜、冰糖放入锅中，再次选择“煮粥”功能键，熬煮5分钟即可。
[功效]清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
[提示]喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
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高压锅一直是主妇们的好帮手，既省时又省力，操作简单，功能多样，不仅如此，高压锅还能最大程度地保护食物的营养，这可是人们想不到的。
但是，如何才能选择到适合自己的电压力锅，也许很多人就存在不少的困惑。现在，小编就根据自己的经验，来和大家分享一下挑选合适电压力锅的几个方法，希望对大家有用。
选一款好的压力锅，相信很多人首要想要的是品牌，好的品牌好的口碑会让大家心里觉得有保障，其中小编也是一样的。那么品牌性好，又适合北美地区使用的，又有哪些呢？小编推荐美的和大多百，这两款电压力锅由于其不错的性能和功能选择受到了不少鲜“煮”手和资深“煮”家们的喜爱。
除了品牌，还有一些细节是大家在选择电压力锅的时候可以参考的，有兴趣的朋友不妨了解下。
1．选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3．性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4．电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
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红烧肉
主料:
1：五花肉1000克，切块，或用去骨蹄髈1000克
配料：2：绍酒1大匙，镇江醋2茶匙，生抽3大匙，老抽2大匙，冰糖25克。
制作过程：
1、肉切块后放水里泡20分钟沥水。将洗净沥水的肉放入快煲电压力锅里，然后放入所有配料，拌均匀，加盖选手动档（Manual），40分钟，启动程序。
2、电压力锅完成程序后，开蓋炒，收汁，直至汁浓稠就可盛出。
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用美的快煲Instant Pot电压力锅制作西红柿鸡蛋汤非常的简单。做出来的味道也是很不错的哦。
电压力锅食谱之西红柿鸡蛋汤的做法：
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料：盐少许、味精少许、香油少许
制作过程：
1、将水倒入电压力锅内胆中。
2、按下电压力锅“汤”键，即可启动。
3、待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
4、待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。
5、当第三次开锅后，放入配料，即可食用。
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蒸排骨
主料:
1：猪肉排750克；
配料：
2：生抽1.5大匙，老抽0.5大匙，盐1/3茶匙，糖1茶匙，水2大匙，生粉1.5大匙；
3：橄榄油1大匙，蒜蓉1.5大匙，豆豉1大匙，小红辣椒1个；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
制作过程：
1. 排骨切小块腌好。放橄榄油1大匙，炒香蒜蓉、豆豉和辣椒蓉离火。放入腌好的排骨里拌匀，放入浅碗里。
2. 取出电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。将盛放排骨的碗放在支架上，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选蒸档6分钟。蒸好的排骨，撒上点葱花。
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猪蹄中的胶原蛋白对皮肤非常好，可以用Instant Pot电压力锅做点猪蹄来吃啊，红烧猪蹄用香醋和红糟，味道特别好。
用料:
1：猪蹄3只1200克，请卖家切成小块，洗净备用；
2：橄榄油1大匙，葱1根切段，姜10克切片，八角1粒，丁香2粒，红糟1.5大匙；
3：镇江香醋2茶匙，冰糖1.5大匙，万字牌生抽酱油1大匙，草菇老抽酱油1大匙，头抽酱油1大匙，盐1/4茶匙，水4大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、选电压力锅【煎炒Sauté】档，放入猪蹄后注入大半锅开水，烫煮2分钟（图1），捞出用冷水冲洗干净。
2、压力锅内胆洗干净，选【煎炒Sauté】档，放橄榄油1大匙，炒香葱姜、八角和丁香，放入红糟（图2）炒半分钟，然后放入洗净的猪蹄（图3）翻炒1-2分钟。
3、依次放入所有3料拌匀（图4），加盖选【手动Manual】档40分钟，启动程序。
4、电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖子（图5），再选【煎炒Sauté】档，收汁至浓稠即可。
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