电饭煲食谱系列

食材

主料：排骨1kg，大葱3段，香叶2片，姜片3片

调味：蚝油20g，生抽50g，酸梅酱70g，香叶2片，八角 3个，大葱2段，姜片2片，话梅50g，冰糖8-10块，盐适量，淀粉适量，水适量

做法

步骤1：将洗净的排骨倒入电饭锅内加入没过排骨清水，加入大葱姜片，香叶去腥。

步骤2：电饭煲模式选择蒸煮模式，排骨煮出血沫，捞出备用。

步骤3：电炒锅热锅加入少许油，加入几块冰糖，小火熬制冰糖融化，放入排骨炒上糖色装出备用。

步骤4：锅内放入炒好的排骨，加入生抽，蚝油，盐，话梅，大葱，香叶，八角，姜片，酸梅酱，倒入末过排骨的清水选择煮汤模式小火慢煲1小时

步骤5：煲好的排骨选择蒸煮模式大火收汁加入淀粉水轻轻搅拌，待汤汁浓稠后，撒上芝麻即可。

食材

主料：大米3杯，贝贝南瓜半个，腊肠2条
调味：生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，清水2-3勺，香油几滴

做法

步骤1：大米浸泡30分钟，洗净备用；贝贝南瓜切月牙形状，腊肠切块，备用。

步骤2：电饭锅内加入泡好的大米加入刚好末过的水，加入南瓜，腊肠块，加入青豌豆，选择精煮饭模式。

步骤3：淋上料汁，搅拌均匀南瓜与米饭完全融合，南瓜糯包裹着大米，粒粒分明。
料汁：料汁的所有食材加到一起搅拌均匀即可

tips
口味适配调整：不喜欢吃腊肠的，可以换成鸡胸肉丁、虾仁或香菇丁；料汁里加一点点白胡椒粉，能中和南瓜的甜腻，咸鲜更突出。

食材

主料：意面 1碗，黄甜椒 适量，红甜椒 适量，芝士碎 适量，洋葱 半个
调味：番茄酱 3勺，盐 1tps，黑胡椒 1tps

做法

步骤1：洋葱切粒，甜椒去籽切丁

步骤2：电饭煲内放入意面，加入甜椒，洋葱碎，刚好末过食材的水，盐，黑胡椒，番茄酱，使用蒸煮模式。

步骤3：大火煮开沸腾10分钟后，水明显变少，撒上芝士碎，盖上盖子焖煮5-8分钟，然后装盘撒上欧芹碎即可。

tips
水量控制在没过意面 1-2cm即可

口味适配调整：喜欢浓郁番茄味的，可以额外加 1 勺番茄膏；想更有肉香的，加入少许肉末一起煮，风味更丰富。

食材

主料：切块猪脚1kg，小黄姜1个，大葱 适量，桂皮 1个，香叶 2片，冰糖100g，陈醋200g，生抽100g

焯水食材：桂皮，大葱，料酒，姜片

做法

步骤1：电饭锅内放入洗净的猪脚块及焯水配料，加入没过食材的冷水。选择“蒸煮”模式，待水沸腾、煮出血沫后，将猪脚捞出并清洗干净备用。

步骤2：将处理好的猪脚放回锅中，加入大葱、黄姜片、冰糖、桂皮、香叶、生抽、陈醋。选择“煲汤”模式，设定时间为1小时30分钟进行烹饪。

步骤3：烹饪中途，加入煮熟的去壳鸡蛋，翻拌均匀后继续炖煮。成品猪脚口感软糯、入口即化，同时保持Q弹。

食材

主料：小米150g，清水1800ml，大米20g（可选），南瓜150g，

辅料：红枣片 适量，枸杞 适量

做法

步骤1：小米洗净，南瓜切块备用

步骤2：电饭煲内加入小米，南瓜，红枣片,加入清水，选择煮粥模式。

步骤3：程序快结束的时候加入枸杞，焖煮一下，搅拌装碗即可享受美味。

步骤4：喜欢甜的加冰糖，再保温 5 分钟融化即可时

tips
想要更稠，可以加入 20g 大米一起煮。