Joydeem电炖锅真实测评：干焗/红烧/煮粥/煲汤全能王，性价比超高
最近，华人生活馆又开发了一款新品：joydeem电炖锅DDG-A400，堪称炖菜煲汤小能手，小编第一时间就忍不住入手了。那么，这款joydeem电炖锅怎么样？Joydeem电炖锅好不好用呢？今天，小编就来一个妥妥的真实测评，看看这款全自动电炖锅功能效果如何。
开箱初印象
Joydeem电炖锅的包装很厚实，有两层箱子包裹着，里面还有白色泡沫夹着炖锅，完全不用担心炖锅会损坏。
拆开箱子第一眼就被颜值戳中！高级绅士黑的色调，看起来特别有质感～
全部配件有：电炖锅主机1个，中英文说明书各1份，量杯1个。
虽是美国电炖锅，但它的面板是中英文的，简单直观，主要功能有：
沸炖汤：排骨汤、鸡鸭汤、牛羊汤、筋骨汤
沸炖粥：三碗粥、六碗粥、九碗粥
其他功能：慢炖汤、甜品、干焗、红烧、预约、保温
每个菜单功能的烹饪时长如下，还可自行调节烹饪时长，这一点非常人性化。
最惊喜的是内胆！沉甸甸的高温瓷材质，拿在手里就知道质量在线，后来才发现人家是经过 1300℃高温烧制的，难怪说明书上敢写防裂，用着超安心～
值得一提的是，joydeem电炖锅的这个塔吉锅盖，长得跟电汽锅的锅盖差不多，好处就是可以水蒸气冷凝，沿着这个塔吉锅盖回落到汤汁里，让汤鲜更上一层楼。锅盖上还有一个微压气阀，作用是加压炖煮，使得食材更加软烂入味。
锅盖和内胆都有硅胶防烫手柄，可以有效隔热。
电炖锅食谱功能实测环节
实测沸炖牛肉汤：快手鲜爽，锁住食材本味
煲汤是电炖锅最常见的功能了，用它炖汤，可以免看火，而且不会溢锅，放多少水进去，就会有多少汤出来，比起明火煲汤，要省心太多了。今天，小编就炖一锅萝卜牛腩汤看看它的煲汤效果。
- 把牛腩清洗干净，放入joydeem煲汤锅内胆；
2. 放入白萝卜、葱段、姜片，适量清水；
3. 盖上锅盖，选择沸炖汤里的“牛羊汤”功能，默认2小时15分钟。
中途小编还忍不住去悄悄开盖看一下，看是不是真的沸炖，果不其然，汤是一边沸腾一边炖煮的。时间到，撒点葱花，一锅鲜香营养的靓汤出炉。
牛腩炖的软烂，入口无需费力嚼，就能下肚了。白萝卜也炖的绵软，筷子轻轻一戳就裂开了。汤里面还有白萝卜的甘甜，一碗喝下去，暖到心坎了。
说到煲汤，joydeem电炖锅最大的特色是有两种煲汤模式：沸炖汤VS慢炖汤。相信有一些小伙伴刚开始也会有疑问，他们二者之间到底有啥区别。
沸炖汤原理：500W大火力真沸腾，快沸+长沸，通过持续翻滚让食材快速释放鲜味
慢炖汤原理：火候独到，中火烧沸，后用小火慢慢 “煨” 出食材里的胶原蛋白和营养
不管是沸炖还是慢炖，用 Joydeem 这款炖锅最方便的是，可慢炖可快煮，两种模式一键切换，不用自己调火候，烹饪节奏随你掌控。而且自带双驱热力，也就是内胆底部和腰部同时发热，受热面积更大，食材熟的更快更均匀，营养也全释放出来了。
实测沸炖粥之海鲜粥：鲜掉眉毛的美味
刚开始拿到这个joydeem沸炖锅的时候，还有点好奇这个沸炖粥功能，下面居然还细分了三碗粥、六碗粥、九碗粥，他们之间是啥区别？后来才发现，原来这个Joydeem 电炖锅简直是一个煮粥神器，份量都给你提前一键设置好了。你只需要按说明书的比例用量来熬煮，就能煮出一锅超级鲜美的粥。
这次，小编特意试试更考验功夫的海鲜粥，没想到结果超惊喜！
- joydeem电炖锅选择“干焗”功能，往内胆里倒适量油，再放入虾头，先煸炒一会，炒出虾油，再捞出虾头。
2. 加入适量640毫升清水，倒入70克大米、姜丝、香菇片、萝卜干、咸蛋黄碎、花生酱、虾仁
3. 选择沸炖粥里的“三碗粥”功能、默认1小时。
3. 出锅前15分钟，加点白胡椒粉、青菜、香菜调味即可。
它的微压阀设计很给力，既能锁住鲜味，又不用担心粥会溢出来，全程不用盯着，特别省心。时间一到，电炖锅就自动转到保温模式。
打开锅盖，海鲜的鲜香瞬间充满整个厨房！大米熬得软糯绵密，粥底浓稠又顺滑，喝上一碗，真的要鲜掉眉毛了。
实测干焗鸡：懒人也能当大厨
这个joydeem电炖锅的干焗功能真的太有特色了，是炖锅里面很少有的，我选它也是看中了这一点。今天就用一只童子鸡来测试下干焗的烹饪效果。
- 准备洋葱碎、生抽、老抽、白砂糖、蚝油、盐放入碗中，淋上热油，制成腌料；
2. 鸡放入腌料中拌匀，放冰箱冷藏腌制3小时；
3. 电炖锅内胆铺上葱段、姜片；
4. 放入腌制好的鸡（腌料无需倒入）；
5. 盖上锅盖，选择“干焗”功能，默认1小时30分钟。
全程无需看管，用这个功能不用担心干烧，它会自动控制好火力的。
时间到，开盖瞬间香味直冲天灵盖，整个鸡并没有烧焦痕迹，看来火力是恰到好处。
把鸡取出来，发现底部只残留少许的水分，一点都不会糊底。
肉质软嫩到脱骨，滑溜溜的，特别入味，好吃到飞起。这主要得益于joydeem电炖锅的微压锁鲜设计，难怪比我平常用电饭煲做的香太多～
实测红烧肉：新手也能炖出中式传统名菜
用这个锅炖的红烧肉，筷子一戳就透，连肥肉都香而不腻，做法超简单：
- 五花肉切大块，冷水下锅加姜片料酒，煮开撇浮沫；
2. 热锅加油，放入冰糖炒至焦糖色；
3. 倒入五花肉，翻炒均匀上色，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、香叶、大葱段、姜片、八角、干辣椒、盐和少量水，搅拌均匀
4. 倒入电炖锅内胆；
5. 选择“红烧”功能，默认时长2小时，也可以自己调节时间。
这个高温瓷内胆实在太给力了！红烧肉炖得耙糯却不烂，汤汁牢牢挂在每块肉上。中途我特意打开看了下，微压阀轻轻冒气，一点没溢锅，灶台上干干净净的，比用炒锅省心 100 倍！出锅时满屋都是焦糖香，我家那位平时不爱吃肥肉的，居然抢着吃了半碗！剩下的汤汁用来拌饭，香到舔碗～
高温瓷内胆材质，0涂层更健康
之所以这个joydeem电炖锅如此给力，是因为它的高温瓷内胆真不简单：内胆采用的是进口锂辉石，经过1300℃的高温烧制而成，骤冷骤热不易裂，拿起来也感觉十分厚实。我特意试了下从冰箱拿出来直接加热，完全没裂。而且陶瓷内胆的好处是无涂层，材质很健康，给宝宝炖辅食也放心。
4L大容量，大小家庭均合适
Joydeem电炖锅的内胆是4L的黄金大容量，可以盛约12碗汤粥，满足5~10人的美食需求。分体式的设计，端起来冲洗更方便了。而且陶瓷表面光滑得像镜子，只用洗洁精和海绵一擦就干净，特别容易清洗，连钢丝球都省了。
24 小时预约+8小时自动保温
作为上班族最爱的是 24 小时预约！睡前把骨头、玉米、胡萝卜扔进锅里，预约好早上 7 点出锅，起床就能喝到热乎的浓汤。8小时自动保温也特别贴心，早上炖的汤，中午回家还能喝到温热的，再也不用反复加热。
测评总结：
- 功能多，干焗、红烧、煲汤、煮粥、甜品样样行
- 可慢炖可快煮，烹饪节奏随你掌控
- 高温瓷内胆，0涂层更健康
- 24预约+8小时保温，更贴心
- 4L大容量，大小家庭均合适
总的来说，这款joydeem电炖锅真的一锅多用，干焗、红烧、煲汤、煮粥、甜品全拿下，相当于同时拥有了一个煲汤锅、电炖锅、电砂锅，特别省空间。还带自带微压功能，不管是新手小白还是厨神，闭眼入这款准没错！性价比超高的！
点击链接，即可查看详情和购买：https://www.huarenstore.com/joydeem-electric-casserole-ddg-a400.html
发表评论