电压力锅食谱之粉蒸肉

粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。华人生活馆豆妈妈教你怎么用电压力锅制作这道粉蒸肉。

粉蒸肉食谱

主材料： 猪肉：250g 蒸肉粉:100g

辅料： 盐：适量酱油：少量五香粉：少量料酒：适量

厨房家电：美的美食牌电压力锅BT100-6L

步骤：

1：将新鲜的五花肉洗净

2：将五花肉切片，备用。

3：加入一勺料酒，加少量盐和五香粉,再倒入少许酱油匀腌5分钟，最后倒入蒸肉粉拌匀。

4：电压力锅放盖住底部的水，再放入蒸架。放入拌好的肉，盖好盖子选择【蒸】功能键。

5：香喷喷的蒸肉出盖。（出盖后，可跟个人口感，在肉撒上葱花会更香）

小贴示：

因为蒸肉粉是咸的，调料都要少放。