空气炸锅可以做哪些美食?空气炸锅食谱大全!一周美食不重样!
拥有一台空气炸锅真的太幸福啦!不需要食物在油锅里翻江倒海,不需要你瞻前顾后计较热量……
只需要动动按钮,不用翻炒不用技巧,无油就能吃到牛肉干、鸡腿、鱿鱼,还能烤烤排骨、鸡爪、蛋挞……各色美食就妥妥交给它,热量大减的情况下,还能让食欲获得大大满足,谁能抗拒这样的美食诱惑呢~
小编亲试的这9款超好吃的菜谱,简单快手,一看就会,赶快找出家里的空气炸锅试试吧~
01 手撕牛肉干
用空气炸锅的手撕牛肉,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,且携带方便,而且其脂肪含量极少,好吃不长胖~
食 材
主料:牛里脊1斤
辅料:孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺
做 法
1. 牛肉泡冷水半小时,去除血水,顺着纹路切成条。
2. 牛肉中加生抽、蚝油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓匀,腌制半小时。
3. 腌制好后放入空气炸锅铺平,先180℃(356华氏度)空气炸15分钟,再翻面170℃(338华氏度)炸10分钟即可出炉。烤出来的牛肉外焦里嫩,有嚼劲,做小零食超棒~
02 烤鸡腿
烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩,经过美的空气炸锅高温烧烤后,皮下脂肪都被烤出去了,平时不敢吃的鸡皮现在吃起来完全没负担,外焦里嫩,全家人的最爱~
食 材
主料:鸡腿6个、蒜适量
辅料:胡椒粉1小勺、孜然粉少许、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、盐1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺
做 法
1. 鸡腿洗净划刀,加蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉,抓匀腌制2小时以上入味。
2. 放入美的空气炸锅356华氏度(180℃)烤15分钟,翻面继续烤10分钟,再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分钟即可。刚出炉的鸡腿香气扑鼻,吃起来肉汁饱满,一口下去太满足了~
03 烤鱿鱼
用空气炸锅烤好的烤鱿鱼,吃起来真是嫩中带脆,口感十足,表面涂抹的酱汁,烤之后,比卖的铁板鱿鱼都好吃~
食 材
主料:鱿鱼2斤
辅料:辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺
做 法
1. 鱿鱼切小条,加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱,拌匀,腌30分钟。
2. 放入空气炸锅,356华氏度(180℃)烤10分钟,中途打开翻一下,再烤10分钟搞定。在烤制的时候,空气炸锅中传出阵阵烤鱿鱼的香气,闻着味道,肚子咕噜噜叫,口水止不住的~
04 蒜香烤排骨
用Midea空气炸锅做的蒜香烤排骨,免油炸更健康,外酥里嫩,香喷喷的,好吃到舔指~
食 材
主料:排骨2斤
辅料:蒜末适量、盐少许、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
做 法
1. 排骨洗净放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉,抓匀腌制半小时,腌制越久越入味。
2. 腌制好的排骨放入美的空气炸锅中,392华氏度(200℃)炸25分钟即可。吃在嘴里蒜香浓郁,外焦里嫩,滋味又不油腻,0厨艺也能轻松搞定~
05 虎皮凤爪
小编作为一个鸡爪爱好者,真的是随时随地都想吃鸡爪,自从有了空气炸锅以后,居然搞定了超好吃的虎皮鸡爪,好有成就感~
食 材
主料:鸡爪10个
辅料:生姜片适量、蒜3半、桂皮1小段、八角1个、香叶2片、干辣椒5个、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐半勺、鸡精半勺、红糖1勺、啤酒1瓶
做 法
1. 把鸡爪洗干净,去指甲,锅中加水、料酒、姜片,将水烧开焯水。
2. 把鸡爪捞出,沥干水分,倒点老抽上色后,放入空气炸锅,392华氏度(200℃)烤25分钟。
3. 炸好的鸡爪放入冷水中泡半小时,虎皮就已经起来了。
4. 把起虎皮的鸡爪放入炒锅中,放姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、红糖、啤酒,加水盖过鸡爪,小火先煮20分钟,最后大火10分钟收汁即可出锅。
5. 吃起来软糯滋润,味道醇厚,入口即脱骨,鸡爪皮又带点小Q,又富含丰富的胶原蛋白,一次能吃两大盘~
06 香蕉酥
简单还好吃的香蕉酥,用手抓饼和香蕉就能做啦,外酥里嫩的,上桌秒光,喜欢的可以试试哦,做下午茶和追剧零食都很不错~
食 材
主料:手抓饼1张、香蕉1根
辅料:蛋黄液适量、芝麻少许
做 法
1. 将香蕉放在手抓饼上,卷起来。
2. 将卷起来的手抓饼切成小段,放入空气炸锅中,刷上蛋黄液,撒上芝麻。
3. 设置美的空气炸锅356华氏度(180℃)烤10分钟即可。烤完的香蕉酥已经满屋飘香了,馋的小朋友直流口水~
07 土豆片虾滑
虾滑加了玉米和胡萝卜吃起来鲜甜鲜甜的,外面的土豆烤酥脆焦香,好吃又简单,出锅再撒点辣椒面、欧芹碎,味道会更佳~
食 材
主料:土豆1个、虾滑300克、玉米半根、胡萝卜半根
辅料:橄榄油少许、盐1小勺、黑胡椒少许
做 法
1. 土豆切薄片,加少许盐,抓匀腌制软化。虾滑加玉米粒、胡萝卜碎、盐、黑胡椒碎抓匀。
2. 土豆片上铺上虾滑,用牙签固定一下。
3. 放入空气炸锅,刷点橄榄油,设置356华氏度(180℃)10分钟,翻面再烤10分钟即可!
08 牙签肉
用美的空气炸锅做的牙签肉,外酥里嫩,一口一个越嚼越香,比烧烤摊做的还好吃~
食 材
主料:梅花肉500克、牙签适量
辅料:淀粉1勺、烧烤料适量、芝麻适量、葱花少许、糖1勺、橄榄油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺
做 法
1. 梅花肉清洗干净,切片,加淀粉、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、橄榄油抓匀。
2. 将抓匀的肉腌制20分钟,牙签串好肉肉,摆放在烤盘上(可以将牙签泡水里20分钟)。
3. 空气炸锅设置392 华氏度(200℃)烘烤8分钟翻面,撒上芝麻再烤5分钟,出锅撒上烤肉料,葱花即可。
这款牙签肉用梅花肉做的,肉质软嫩,咬一口孜然、辣椒粉、胡椒粉的味道刺激着你的味蕾,满口生香~
09 鸡胸肉土豆饼
第一次尝试用鸡胸肉土豆饼, 别说,竟然出乎意料的好吃,土豆的焦香软糯,再加上鸡胸肉的软嫩,绝对称得上是土豆做法的天花板~
食 材
主料:鸡胸肉1块、土豆1个
辅料:食用油少许、淀粉2勺、黑胡椒少许、盐1小勺、生抽1勺、料酒1勺
做 法
1. 土豆切丁,水开焯水2分钟捞出沥干水分。
2. 鸡胸肉切丁,加生抽、料酒、盐、黑胡椒碎,抓匀腌制30分钟。
3. 土豆倒入鸡胸肉里,加少许盐、黑胡椒碎、淀粉拌匀。
4. 整理成圆形状,放入空气炸锅刷点油,356 华氏度(180℃)烤12分钟。
5. 时间到,翻面再烤8分钟即可。刚烤出的鸡胸肉土豆饼香气扑鼻,热乎乎的,再淋上点番茄酱,酸甜可口,简直是小朋友的最爱~
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