让硅谷技术男爱上做饭的全自动烹饪锅,长啥样?

本文是一个用户在购买捷赛自动烹饪锅E151后,写的使用心得:

本人是硅谷技术男一枚,出来工作好几年了,平时除了交交朋友、聚聚餐之外,最大的爱好就是到各个中式餐馆去尝尝美食。当然,偶尔也会自己下厨做点好吃的。最近在加州一个微信群上看到一款烹饪锅,有人用它做了好多菜,有:板栗鸡、糖醋排骨、豆角焖面等,看起来很好吃的样子。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

后来,我也也买了这个锅,用起来还挺顺手的。 就此开贴,分享我下我对这个锅的一些看法。

都说技术男比较严谨,我考察这款锅也费了不少时间和精力,毕竟这是一个新产品,之前在国内没听说过类似的厨房电器。以我的习惯而言,小件产品随便买,而大件东西就要想清楚,而不是随便买完,用几次后就扔仓库里。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

随后在Youtube看了这款所谓的自动烹饪锅做了几道菜后,觉得还不错的样子,就跟着视频留下的网址链接,进入到一家叫:huarenstore的网站。之前只是听几个朋友说过这个网站,但从没在这里买过。

看了该网站的介绍,这款锅据说可以做300道菜,而且无油烟、自动做菜、不会糊锅等特色。说实话,在网上也混迹多年了,王婆卖瓜、自卖自夸的事儿也见了不少,商家能把一朵花夸上天去。上述说的这些卖点能否实现,还要看实际使用情况才行。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

一个周末,我花了大半天时间,仔细研究了下这款锅。

从产品参数来说:这个锅型号是:捷赛全自动烹饪锅E151、电压采用110V美国标准电压、3.8公斤重、整机尺寸320*380*280mm,15项自动功能、锅的容量为4L、还附送菜谱一本。

请原谅我,作为一个标准工科技术男,对产品参数就是这么敏感。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

从技术层面来讲,这个锅号称采用304不锈钢材质,还做到了防溢、智能控温、不黏不糊、甚至拿到了7项国家发明专利、是CCTV的年度发明总冠军。虽然说国内的技术水平不怎么高,但能做到这些,可见这个产品还是有些看头的。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

又看了不少用户的评价,大都是称赞这个锅的好用,不少人还晒上自己做的美食。

一个加拿大的叫Li Chang的客户评价:“这个锅不用看火,做出来的红烧肉松软多汁,连她女儿都很喜欢吃”。本人作为一个肉食动物,表示肚子开始叽里咕噜的叫了。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

目前家里的厨房电器还很少,这款锅号称可以做这么多菜,也就200多美金,相当于我一天的工资。之前有朋友说这个网站还可以,那就买吧,反正不好用还可以退换货。

下单后,物流有点慢,5-6天才收到货,快递公司直接放在门口就走了。

说明书和菜谱都是中英双语。菜谱外部是防水皮,内部是精装彩页。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

作为一个工科人员,我对设计、技术这块比较重视。见微知著,从细节上来讲,这个锅的设计方面,还是花费了很多的心思的。

“上进风,下出风”的设计样式,避免了灰尘的入侵,寿命更长。

倾斜操作界面,从人体工程学来讲,更适合人眼观察和操作。

“旋钮式”功能选择,更易操作调节火力。(下图是我在网上查阅资料看到的)

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

防溢技术:

防溢锅技术,这个技术挺棒的。平常自己用普通锅煮饺子煮面条等情况时,一不留神就溢锅了。如何防止溢锅,这可以说是一项世界性的难题,在此之前在小家电领域并没有发现可行的解决方案。

从技术上来讲,捷赛自动烹饪锅采用一种精巧的结构并配合专门的控制软件,可靠地攻克了大火不溢锅的难关。一旦要溢锅时,锅内出现的泡泡会把中间的中心电极跟锅盖连在一起,一旦连通上下电极后,自动控制装置就停止加热,溢锅就会停止。如果没有泡泡自动烹饪锅又会自动加热。

咳咳……为了了解这个技术背后的原理,费了我好多时间查看资料。。。技术男对感兴趣的技术,就是这么执着。。。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

这个锅宣传上还写着:烹饪无油烟,而且不会发生糊锅。我用这个锅做了好多次,也确实无油烟,只有一些水蒸气;即使水很少的情况下,糊锅的事也没发生。

这一块的技术原理,具体我就不懂是怎么实现的了。。。。简单来说,就是先测量好温度,然后温度达到160度的时候,就减少火力。而油烟的产生,必须是温度达到某个点,比如180°才会出现。而这个锅一直保持温度在160°以内,也就不会发生溢锅的情况。这项技术还获得了发明专利。(下图是我在网上查阅资料看到的)

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

这款烹饪锅还有11小时59分的预约时间、自动收汁功能首创,可以把多余的汤汁收的黏黏呼呼。15项功能,可以做300多道菜……当然了,自己想自创一些什么菜,也是可以的。

这款时间,我用这款锅做了不少菜,味道还是不错的,只需要将准备好的食材加入锅中,按下相应的自动烹饪功能按键,就可以等着吃了。

Ps:最近有个这个锅,爱上做饭了。我在wechat朋友圈上晒了几次美食图后,好几个朋友都以为我最近改行当厨师了。。。。哈哈哈哈,这也算是一大收获吧,被别人羡慕的感觉,心里很开心。之前很少做饭,现在有了这个锅,瞬间变身大厨了。。

晒几张美食图……….别羡慕哥,哥不只是个传说。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

再来说下这个锅的缺点:

缺点一:食谱里面用的盐、糖、之类的,都是以克为单位,而北美这边主要用tsp、 tbsp 这些量度,很少有带克数的两倍,每次做饭需要用厨房电子称去量一下,确实挺麻烦的。

缺点二:玻璃盖有点重,做菜时拿起来容易被烫到。做菜的时候,温度比较高,盖子的手柄距离玻璃盖子太近了,握住手柄的时候力道不够,盖子拿不起来,用力的话手背就会被玻璃盖子烫到。

之前看过一个报道:硅谷这边一个公司,开发一款没什么用的榨汁机,都能获得1.2亿美元的风投。(就是下面这台)。。。从商业的角度来说,这款烹饪锅的创意很棒,实际使用起来也很不错的产品。 如果硅谷这边的公司,能尽量解决上述几个缺点,开发出一款适合美国人口味的烹饪锅,相信也能受到风投的青睐。。

GEMSide Automatic Meal Cooker E151

洋洋洒洒写了一堆,介绍了这个锅的一些优点和缺点。好吧,就写到这里,各位读者如果有了解过这款锅的,欢迎沟通交流下。

替华人馆打个广告,如有对这款锅感兴趣的朋友,可以去他们网站看下,网址是:http://www.huarenstore.com/ 。

在加拿大想要购买捷赛炒菜机E15A,请点击购买链接:https://ca.huarenstore.com/automatic-cooker.html

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