剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。现在我们用2015最新款电高压锅来制作这道剁椒鱼头。
主料：鱼头：250g
辅料：姜：10g 料酒：10g 豆豉：5g 胡椒粉：少量 葱：少量 辣椒：适量 蒜：少量 盐：少量
厨房电器：美的美食牌电压力锅BT100-6L
1：准备好所需材料。
2：先将辣椒去子，然后剁碎，放入盐和蒜拌匀俺15分钟。 Read More
香菇焖鸡是一道广式家常养身菜， 香菇和鸡肉的搭配，可以做成不同的菜肴，香菇与鸡肉的互相渗入，使菜的香味发挥到极致，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受。用电高压锅来制作肉类，不仅速度快，而且吃起来更香嫩。
主材：
鸡肉：250G 香菇：30G
配材：姜：5G 酱油：5G 葱：少量 油：少量
萝卜营养丰富，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥，可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。美的美食牌电压力锅BT100-6L是2015最新款的电压力锅，也是同价位最好用的电压力锅之一。美食牌电压力锅具有开盖煎炒的功能，今天我们就用这台电压力锅来素炒萝卜丝。
主料：白萝卜丝：200g
辅料： 鸡精：2g 姜：10g 小葱:5g 白糖：2g 油：2大匙 食盐：适量
做法：
1：将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。
2：选择“煎炒”功能键（即开盖炒），烧热倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味。
3：放入萝卜丝翻炒，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀，至萝卜丝变软变透明。出锅装盘，用葱丝装饰即可。
温馨小贴士：
体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜
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粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。华人生活馆豆妈妈教你怎么用电压力锅制作这道粉蒸肉。
粉蒸肉食谱
主材料： 猪肉：250g 蒸肉粉:100g
辅料： 盐：适量 酱油：少量 五香粉：少量 料酒：适量
厨房家电：美的美食牌电压力锅BT100-6L
步骤：
1：将新鲜的五花肉洗净
2：将五花肉切片，备用。 Read More
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
百合属微寒食品，具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。
枸杞有补肾益精，养肝明目的功效。
这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。看看用电压力锅怎么做这道羹汤的。
银耳莲子百合汤：
主材料： 银耳10g 百合：30g 莲子：20g
辅料： 水600ML 蜂蜜：适量（跟据自己的口感）
厨房家电：美的美食牌电压力锅BT100-6L
步骤：
1：准备好银耳、莲子、百合。
2：将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。
海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。下面用电压力锅来制作这道海带黄豆排骨汤。
主料： 排骨：200g 干海带25g 黄豆：35g
辅料： 盐：适量 姜：5g 葱末少许
厨房电器：美的美食牌电压力锅BT100-6L
步骤：
1：分别用清水浸泡黄豆和海带，黄豆泡发时间约为1-2小时，海带约为0.5小时。
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。用电高压锅就可以煮出香喷喷的腊八粥了。
食材：
主料 ：红枣 适量 绿豆 适量 红豆 适量 黑米 适量
辅料： 糙米 适量 干莲子 适量 桂圆 适量 荞麦 适量
枸杞 适量 核桃仁 适量 花生 适量 板栗 适量
厨房家电：美的电压力锅 一台
电高压锅锅 腊八粥制作步骤
1、可以在美国华人超市购买一些做腊八粥的材料。如.红枣、红豆、绿豆、黑米、糙米、板栗、干莲子、麦仁、荞麦、桂圆、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等，也可以直接购买超市兑好的八宝粥材料。
2、将板栗、红枣、红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦、桂圆、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干用清水淘洗干净，放入电压力锅里。
3、加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
4、先将所有材料放入电高压锅中，煮30-40分钟左右。
5、最后放入冰糖或红糖，即可食用。
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