高压锅一直是主妇们的好帮手，既省时又省力，操作简单，功能多样，不仅如此，高压锅还能最大程度地保护食物的营养，这可是人们想不到的。
但是，如何才能选择到适合自己的电压力锅，也许很多人就存在不少的困惑。现在，小编就根据自己的经验，来和大家分享一下挑选合适电压力锅的几个方法，希望对大家有用。
选一款好的压力锅，相信很多人首要想要的是品牌，好的品牌好的口碑会让大家心里觉得有保障，其中小编也是一样的。那么品牌性好，又适合北美地区使用的，又有哪些呢？小编推荐美的和大多百，这两款电压力锅由于其不错的性能和功能选择受到了不少鲜“煮”手和资深“煮”家们的喜爱。
除了品牌，还有一些细节是大家在选择电压力锅的时候可以参考的，有兴趣的朋友不妨了解下。
1．选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3．性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4．电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
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红烧肉
主料:
1：五花肉1000克，切块，或用去骨蹄髈1000克
配料：2：绍酒1大匙，镇江醋2茶匙，生抽3大匙，老抽2大匙，冰糖25克。
制作过程：
1、肉切块后放水里泡20分钟沥水。将洗净沥水的肉放入快煲电压力锅里，然后放入所有配料，拌均匀，加盖选手动档（Manual），40分钟，启动程序。
2、电压力锅完成程序后，开蓋炒，收汁，直至汁浓稠就可盛出。
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用美的快煲Instant Pot电压力锅制作西红柿鸡蛋汤非常的简单。做出来的味道也是很不错的哦。
电压力锅食谱之西红柿鸡蛋汤的做法：
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料：盐少许、味精少许、香油少许
制作过程：
1、将水倒入电压力锅内胆中。
2、按下电压力锅“汤”键，即可启动。
3、待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
4、待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。
5、当第三次开锅后，放入配料，即可食用。
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蒸排骨
主料:
1：猪肉排750克；
配料：
2：生抽1.5大匙，老抽0.5大匙，盐1/3茶匙，糖1茶匙，水2大匙，生粉1.5大匙；
3：橄榄油1大匙，蒜蓉1.5大匙，豆豉1大匙，小红辣椒1个；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
制作过程：
1. 排骨切小块腌好。放橄榄油1大匙，炒香蒜蓉、豆豉和辣椒蓉离火。放入腌好的排骨里拌匀，放入浅碗里。
2. 取出电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。将盛放排骨的碗放在支架上，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选蒸档6分钟。蒸好的排骨，撒上点葱花。
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猪蹄中的胶原蛋白对皮肤非常好，可以用Instant Pot电压力锅做点猪蹄来吃啊，红烧猪蹄用香醋和红糟，味道特别好。
用料:
1：猪蹄3只1200克，请卖家切成小块，洗净备用；
2：橄榄油1大匙，葱1根切段，姜10克切片，八角1粒，丁香2粒，红糟1.5大匙；
3：镇江香醋2茶匙，冰糖1.5大匙，万字牌生抽酱油1大匙，草菇老抽酱油1大匙，头抽酱油1大匙，盐1/4茶匙，水4大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、选电压力锅【煎炒Sauté】档，放入猪蹄后注入大半锅开水，烫煮2分钟（图1），捞出用冷水冲洗干净。
2、压力锅内胆洗干净，选【煎炒Sauté】档，放橄榄油1大匙，炒香葱姜、八角和丁香，放入红糟（图2）炒半分钟，然后放入洗净的猪蹄（图3）翻炒1-2分钟。
3、依次放入所有3料拌匀（图4），加盖选【手动Manual】档40分钟，启动程序。
4、电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖子（图5），再选【煎炒Sauté】档，收汁至浓稠即可。
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Instant Pot电压力锅LUX60是Instant Pot电压力锅第3代升级版产品，是目前美国最顶级的电压力锅款型，它的功能很多，炖肉、烧汤、煮米饭、煲粥等等都可一键轻松搞定。
LUX60设有10个智能烹饪程序，还具有开盖炒（收汁）的功能；同时LUX60的不锈钢内锅采用3层复合底设计，传热性能更高，再加上Instant Pot电压力锅LUX60的智能压力和温度控制技术，使用LUX60烹饪，省时不说，高效节能高达70％。
Instant Pot电压力锅LUX60在烹饪过程中也非常安静，没有噪音，是您健康生活中不可缺少的一款时尚厨用电器。
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