美国美的电压力锅MY-SS6062制作糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,属于川菜系。这道“糯米蒸排骨”真正是又香又糯,好吃又不腻。今天用美的电压力锅MY-SS6062做糯米蒸排骨,真方便!蒸菜的过程中还不会有蒸汽味道漏出。不像用平常的锅蒸,蒸汽到处飘散。
用料:
材料:猪肋骨500克 糯米100克
调味料: 盐1/2小匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,砂糖1小匙,生粉1.5大匙,五香粉1/16小匙,水1大匙,姜片3片,葱末,辣椒末
厨房电器:美的电压力锅MY-SS6062
糯米蒸排骨制作方法:
1、将排骨斩成100mm长度,在肉的表面割上几刀方便入味。
2、取一大碗,在碗内放入调料调匀。放入排骨并用手抓匀,最后加入一大匙生粉拌匀。
3、将腌好的排骨包上保鲜膜,移入冰箱冷藏3小时以上,能腌制过夜更入味。
4、第二天上班之前,将糯米洗净用水泡上。下午下班回来,糯米沥水后,加入少许盐调味。将腌好的排骨均匀裹上糯米,放入一浅盘子里。
5、取出美的电压力锅附带的支架,放入内锅里,加水2杯,将盛糯米排骨的蒸笼放上支架上,加盖选蒸档(Steam),55分钟,启动程序。
6、美的电压力锅完成程序后,等5分钟,放气减压打开盖,取出蒸好的排骨,就可以上桌了。
小贴士:要想做出软烂脱骨的排骨,蒸的时间可以更长一些,不过锅里加的水要加多一点,以免水烧干了。
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