【电汽锅食谱大全】云南一绝的汽锅鸡，有了它在家随心做，满嘴鲜香不绝~

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。汽锅内无需放水，蒸汽通过汽锅中间的汽嘴进入锅膛，变成水滴入锅内，成为鸡汤。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

小熊多功能电汽锅面市，让很多被汽锅鸡惊艳到的美食追求者，有了宅家享受舌尖美味的可能！除了出名的汽锅鸡，小熊电汽锅还能做很多药膳汤、桑拿嫩蒸、养生粥，滋补身体，老少皆宜。下面这16道经典食谱，保证让你满嘴鲜香，一试难忘！

01 虫草花汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，虫草花50克，香菇适量，红枣适量，枸杞适量，姜葱适量，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、虫草花、香菇、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐盛出，撒上葱花即可！

02 鲜虾粥

 食 材 ：鲜虾300克，大米200克，胡萝卜1根，香菜1把，香油适量，葱姜适量，盐少许，水适量

 ▶▶做 法 

1. 鲜虾洗净挑去虾线，加入姜、香油、盐腌制，使虾入味。

2. 葱切段备用，胡萝卜切丁备用。

3. 将大米洗净，放入陶瓷锅中，加入1600克清水（米和水的比例1:8），盖上盖子。

4. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

5. 将陶瓷锅放上底座，选择 “海鲜粥”功能，按下“确认”键。

6. 默认2个小时，剩10分钟时，打开盖子，加入胡萝卜丁、腌制好的虾，盖上盖子。

7. 10分钟后，打开盖子，撒上葱花，味美鲜甜的鲜虾粥就做好啦！

03 桑拿椰子鸡

 食 材 ：鸡1只，椰子2个，杏鲍菇1根，小青柠2个，红枣3颗，枸杞1小把，生姜5片，小米椒2个，葱花少许，蒜末少许，盐2小勺，盐适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉切块，分成两部分，一部分为鸡肉，一部分为去肉鸡架。

2. 杏鲍菇切片，红枣切片，生姜切片，大蒜切成蒜末，辣椒切碎，小青柠对半切。

3. 底座内胆中倒入2个椰汁，放入椰肉、去肉鸡架，倒入适量的纯净水，再放入红枣片。

4. 放上蒸屉，并在蒸屉中放入杏鲍菇片、生姜片、无骨鸡肉，依次平铺整个蒸屉，再放几个葱段，盖上锅盖。

5. 选择 “桑拿鸡”功能，默认2小时，手动调至2个半小时，按下“确认”键。

6. 2个小时后，底座内胆汤中放入小马蹄、枸杞，加入适量的盐，搅拌后继续炖煮半小时。

7. 此刻，调一个万能蘸料，少许的小米辣、蒜末、葱花、生抽，切对半的小青柠捏出汁，搅拌均匀。

7. 时间到，开锅。底座的汤汁，椰香扑鼻，蒸屉里的鸡肉，鲜嫩不油腻，吃肉喝汤两不误，爽！

04 香芋汽锅牛脊骨

 食 材 ：牛脊骨500克，小芋头5个，姜1块，盐少许，香葱少许，水适量

▶▶做 法 

1. 牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把牛脊骨放进汽锅里，再依次放入姜片、小芋头，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “煲汤”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐，盛出撒上葱花即可！

05 玉米香菇汽锅排骨

食 材 ：排骨450克，干香菇10克，甜玉米1个，黄酒200克，红枣10克，生姜15克，香葱3克，枸杞适量，料酒1小勺，胡椒粉1/4小勺，盐适量，水适量

▶▶做 法 

1. 干香菇洗净用清水泡发，加料酒和5克姜放入蒸锅蒸20分钟。

2. 排骨剁块，玉米切块，生姜切片。

3. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

4. 打开汽锅盖，先把玉米放进汽锅里，再依次放入排骨、姜片、香菇、红枣、枸杞。

5. 倒入黄酒，盖上盖子。

6. 将陶瓷锅放上底座，选择 “煲汤”功能，按下“确认”键。

7. 2个半小时后，放盐放胡椒粉，盛出撒上葱花即可！

06 海参汽锅排骨

 食 材 ：排骨500克，海参4个，铁棍山药1/4根，枸杞适量，葱15克，姜10克，胡椒粉3克，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 海参提前泡发洗净。排骨斩块，山药去皮切块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把排骨放进汽锅里，再依次放入姜片、海参、山药、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “煲汤”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐放胡椒粉，盛出撒上葱花即可！

07 猴头菇汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，新鲜猴头菇2朵，虫草花1小把，枸杞适量，姜4片，胡椒粉2克，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。猴头菇用剪刀彻底剪掉根蒂，撕成小块（喜欢煮大个头的，可以根据个人喜好来处理）。

2. 撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍，去掉苦味。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、猴头菇、虫草花、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐放胡椒粉，盛出撒上葱花即可！

08 当归黄芪汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，当归1根，黄芪3根，党参2根，山药1根，枸杞10克，姜4片，盐少许，水适量 

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块，山药削皮切块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、当归、党参、黄芪、山药、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

09 莲藕汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，莲藕250克，枸杞适量，生姜适量，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块，莲藕去皮切块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、莲藕、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

10 海参汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，海参6只，姜5克，胡椒粉适量，盐少许，水适量 

▶▶做 法 

1. 海参提前泡发，鸡肉剁成小块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、海参，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐放胡椒粉即可！

11 白果汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，白果50克，红枣10个，枸杞少许，姜6片，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。白果去壳后，用清水浸泡，再去掉皮和白果的芯。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、白果、红枣、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

12 松茸汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，新鲜松茸2个，干贝2-3个，枸杞适量，盐少许，水适量 

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块，新鲜松茸切片。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜松茸片、干贝、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

13 笋干汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，笋干100克，枸杞适量，葱适量，盐少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。笋干提前泡发，切片。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入笋干、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐盛出，撒上葱花即可！

14 茶树菇汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，茶树菇1把，姜2片，盐少许，水适量 

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。茶树菇泡发，去头。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、茶树菇，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

15 人参汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，人参1根，红枣适量，枸杞适量，姜适量，盐少许，水适量 

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块。人参洗净。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、人参、红枣、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐即可！

16 板栗汽锅鸡

 食 材 ：鸡1只，板栗10个，胡萝卜1根，枸杞适量，姜适量，盐少许，胡椒粉少许，水适量

▶▶做 法 

1. 鸡肉剁成小块，胡萝卜去皮切块。

2. 小熊电汽锅底座加水到最大水位线。

3. 打开汽锅盖，先把鸡肉放进汽锅里，再依次放入姜片、板栗、胡萝卜、枸杞，盖上盖子。

4. 将陶瓷锅放上底座，选择 “汽锅鸡”功能，按下“确认”键。

5. 2个半小时后，放盐跟胡椒粉即可！

16道菜谱，总有一道适合你的，赶紧试一下吧~

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