利仁电饼铛食谱:自制披萨的做法步骤
有了利仁电饼铛LR-300HF之后一直想要尝试着做披萨。用电饼铛出来的披萨,效果非常满意。看着家人吃的津津有味,特别是我家小宝,边吃边赞叹!妈妈做的披萨好好吃哦!!哈哈…过程中的小小麻烦变成了一种乐趣~~
这次的电饼铛食谱流程有点长,是不是有点怕怕呢?其实很简单,只是我把每个细节都记录下来罢了。还有里面用的配料披萨酱都是自己亲手调配的,想法很简单,就是让家人吃的安心。
主料: 面粉200克 脆皮肠4根 洋葱半个 番茄1个 火腿1块 肉末1汤勺
培根3片 彩椒半个
辅料: 酵母适量 黄油(牛油)2小块 芝士4小片 黑胡椒粒少许 混合香草粒少许 鸡粉少许
利仁电饼铛食谱:自制披萨的做法步骤
1.酵母用温水发开静置3-5分钟,用一个大碗盛起面粉,倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状,再耐心用手揉成光滑的面团,用大碗盛起,盖上保鲜膜在温暖处发酵(夏天2-3个小时就可以发酵好了)
2.趁发面空档处理以下食材:番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好
3.所有食材处理好放在一旁。
4.配料:牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒
5.培根切成小块、芝士片切丝。
6.猪肉剁成末,开始做披萨酱~~~
7.锅烧热后放下黄油,保持中火。
8.倒下肉末爆炒片刻
9.倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
10.再倒下番茄粒保持大火翻炒,可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后,调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
11.用碗盛起放在一旁。
12.原锅烧热,倒下彩椒煸炒软盛起。
13.再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
14.全部食材处理好。
15.面团发胀至两三倍大,取出面团
16.干净的面板上撒点干面粉,把面团再揉几遍,揉挤出面团里的小气孔。
17.用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块,四边稍稍卷起,。这一步可以省略,个人觉得有边好看,放料时可以不外流。)用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
18.电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。把做好的披萨胚子放进电饼铛,用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。
19.铺上一层芝士条
20.再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。预热过程中锅内有热力了,饼胚放下时已经受热,预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。
21.如果你觉得没有把握,其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下,火候也好掌握。时间到打开盖子,挤上一点番茄酱。哇!!整个厨房可以闻到披萨飘香,食欲大增~~
22.放凉后取出整块披萨,切成小块。
23.随便切成你自己喜欢的形状。
24.看着不错吧。 开吃咯~~
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