电饼铛和平底锅的差别大不大?看看美食牛人都用它做什么?

看到厨友们经常说家里面有个平底锅差不多就够用了,不知道买电饼铛来做什么?感觉买了之后会闲置着不知道该怎么用?一开始小编也是和大家一样,认为平底锅与电饼铛功能相似,区别在哪里呢?于是各地搜罗了一下电饼铛美食食谱和自己实操测试了一下,发现平底锅和电饼铛的区别还挺大的,有些美食用平底锅做的味道比用电饼铛的做的味道还差些!

前方高能,先来分享一下,美食牛人都用电饼铛来做什么美食呢?

椒盐焗鸡

电饼铛食谱

什锦虾仁饼

电饼铛食谱

蝴蝶酥饼

电饼铛食谱

下面我们可以来看看两组美食的的对比,同样是做披萨蛋卷,用电饼铛和用平底锅做出来的效果是怎样的呢?

披萨

用电饼铛烤的披萨色泽光亮拉丝明显,看着小编口水都留了。

电饼铛食谱

用平底锅做的披萨,平底锅做的披萨,芝士偏白,而且化得不均匀,还有好多油。

原因在于两者的加热方式,电饼铛是上下盘同时加热的,这样受热相对平底锅更加均匀,平底锅只能进行底部加热,这样烤出来的披萨口感肯定比不上用电饼铛烤的口感更佳。

蛋卷

用电饼铛做出来的蛋卷,电饼铛做的鸡蛋卷轻松就能卷起来,而且表面均匀焦黄好看

用平底锅煎的蛋卷焦黄不一,还不好卷,还需要用手来卷,好不方便卫生,还凉得快。

因为平底锅底部构造是椭圆形的,油量分布不均匀,而电饼铛加热底部是平整,油量分布均匀,所以煎、烤、烙,相对平底锅来说,更有优势。

其实电饼铛所带来的美食体验,有些是平底锅没法带来的,并不是电饼铛没什么用,而是要看我们怎么去用。

利仁比较有代表的是型号3020A美猴王电饼铛,这款电饼铛在北美华人圈受大众的喜欢。人们喜欢肯定是有原因的,小编就从功能、清洗、操作体验这三方面来给大家展示一下这款美猴王电饼铛。

功能

操作面板是液晶显示屏的,显示操作更简单明了,家里的老人也能简单操作,还有八大智能菜单选择,想做的美食,轻松一键操作。值得一提的是,单独增加了一键自主烙烤功能,自动默认烙烤,温度恒定,家庭BBQ更方便

在操作面板上左侧上有三档火力调节,小火、中火、速脆,也就是有人性化的火力操作,就像燃气一样,随性调火, 这样烙饼的口感可以自己随心选择,酥脆、绵软等,大人小孩老人都可以满足。

1.5 – 3.0cm悬浮空间设计,厚饼薄饼都可以自动浮动调节,煎蓬松类的酥饼再适合不过了。

双盘烙烤,95°-180°展平,双盘摊开,煎、炒都可同时进行,边吃边烤也能满足,家里聚会又多了一种新吃法。

清洗

清洗电饼铛是件麻烦事,在2011年的时候,利仁就解决了这个难题,将内盘结构设计成可拆卸的,这个美猴王电饼铛的下盘也是可一键拆卸,这样清洗更轻松,为厨友们省了不少心。

电饼铛

操作体验

那这个美猴王电饼铛用起来是怎样的呢?咱们不防来看看她们的使用感受。

小王喜欢吃烧饼,烙饼之类的,用了美猴王电饼铛的他说:

“第一是烤盘可拆,拆下来以后机身和烤盘都很好清理,第二是因为也有我想要的速脆功能。加热很快,受热均匀,韭菜盒子颜色很漂亮,满意!”

电饼铛食谱

用电饼铛在家里做BBQ的同事说:

“这款电饼铛很大气,用它来做了一次家庭BBQ,烤出来的肉很香,因为是恒温控制的,温度不会太高,烤出来的肉不容易变焦,家人们吃得好香。”

电饼铛食谱

电饼铛食谱

Lucas是一位美食达人,他用美猴王电饼铛做的大菜好诱人,还推荐给了朋友。她说:

“经过比较挑选了利仁,可拆洗下盘,方便打理很多,也可选择上下盘单独加热,操作起来很顺手,烙番薯饼,烤生蚝,烤豆腐都特别好吃,很香很满意,已经推荐给朋友了。”

电饼铛食谱
电饼铛食谱

除了这款美猴王电饼铛性能比较高之外,利仁还有一款电饼铛也是比较经典流行的,它就是黄金贝壳电饼铛,不少厨友对它的认知度也挺高的。

这款黄金电饼铛和美猴王功能上的主要区别在于:

1.美猴王是液晶显示屏,黄金贝壳是按键式,没有时间显示

2.美猴王有一键自主烙烤功能,还有三档火力调节,黄金贝壳只有智能模式可选。

3.美猴王是下盘可拆卸的,黄金电饼铛是双盘可拆卸的。

看完之后,大家知道平底锅和电饼铛的区别在哪了吗?其实,同时拥有电饼铛和平底锅,两者一点都不冲突。相反,有一个电饼铛,可以带你体验不同的烹饪乐趣,煎、烤、烙、炒,随你怎么玩!

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