看到别的朋友用有“蛋糕”功能的电压力锅做过面包,好心动呢,但是这款电压力锅是没有蛋糕功能的,不过没关系哦,霓裳用其他功能试做了一下,查了好久的资料,结果众说纷纭,哎…
本来想着得失败好几次呢,已经做好心理准备了,没想到按自己设想的方法一次就成功了,真的好有成就感哦,嘻嘻~
霓裳说下具体方法,大家有这款压力锅的照做就可以了:
先准备材料:4个鸡蛋、勺子、白糖、食用油、盐、面粉(霓裳用的普通面粉)、牛奶、2个大碗、筷子或打蛋器
1、蛋清与蛋黄分离后分别放到大碗里。没有分离器的话,将蛋壳敲开一个筷子头大小的洞,轻轻晃动鸡蛋,蛋清就会流出来,蛋清流光后打开蛋壳再倒出蛋黄即可。
2、蛋黄中加入2勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,充分搅拌~
蛋清中为了突出甜,放一点点盐,放1勺糖,充分搅拌至有点稠时,再放1勺糖,继续打15分钟左右,蛋清会变成奶油状,粘到筷子上不会掉下来即可~
将一半蛋清倒入蛋黄液中,充分搅拌,再倒入另外一半,搅拌均匀即可~
3、黑晶内胆中倒入油,倒入打好的蛋液,蹲几下锅,将气泡震出来,盖好盖子,注意手动气阀要在排气位置!选择“煮饭键”,25分钟左右就可以出锅了~
怎么样?看上去不错吧,金黄金黄的,很香哦,口感也非常好呢!亲们根据口味可以加果汁或是葡萄干之类的哦~
霓裳防止失败,这次准备的蛋液是分了两次做的,所以面包饼比较薄,不过发的很好哦,亲们如果想要厚些的话就要多准备些蛋液了,有的朋友说面饼发不起来,霓裳个人认为还是蛋清打的不好哦,一定好连续上下的打,最好不要转圈打,要至少打够15分钟,蛋清特别稠了像奶油一样才好哦,一定要注意!而且蛋清边打会有细细的泡泡出现,到最后会很多哦,所以最好用大点的碗或者盆才不会溢出~
盐焗鸡是广东一道特色传统佳肴,鸡肉鲜嫩无比,皮薄肉软,并有温补功能,现已成为享誉国内外的经典菜式。美的MY-SS5033电压力锅,是2016年美国最新款产品,8大可调烹饪模式,一键搞定31道美味!120V电压,美国直接使用。
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,具有去腥提味的作用,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,入口鲜香。美国美的高压锅MY-CS6002W,拥有14种烹饪功能,其中就包括“Duck”功能,用来制作啤酒鸭再适合不过了。今天华人生活馆带您一起来评测一下美的高压锅MY-CS6002W制作啤酒鸭的效果吧。
首先准备好食材:
1.鸭子半只,约1000千克,斩块洗净;
2.葱一根洗净切段,姜1小块去皮切片,辣椒一个切成小块;
具体做法:
1.准备好开水,下鸭块1~2分钟,沥水洗净,捞出控干。
2.美的高压锅MY-CS6002W具有开盖炒的功能【Saute】,先把油倒入内胆,热一下,再放入葱和姜片,启动开盖炒功能,用锅铲稍微搅拌下,炒2-3分钟。
3.依次将鸭肉、200ml啤酒、酱油、冰糖块、盐和八角桂皮,放入高压锅内胆里面,搅拌一下,然后盖上盖子,排气阀放置密封位置,选择【Duck/Chicken】功能。
由美的集团针对北美华人研发生产的美的系列电压力锅,包括:美的咔咔电压力锅MY-SS5062,美的新咔咔电压力锅MY-SS6062,美的电压力锅MY-CS6002W,深受北美华人欢迎。 下面,我们就来学习几道用美的电压力锅做的美味食谱,充分的发挥这些电压力锅的优势。 1.红焖肉炖土豆 主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖 方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可 注:17分钟-20分钟左右。 2.番茄牛腩 主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。 注:35分钟左右。 3.水煮活鱼 主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条 配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。 注:25分钟-30分钟左右。 Read More
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,属于川菜系。这道“糯米蒸排骨”真正是又香又糯,好吃又不腻。今天用美的电压力锅MY-SS6062做糯米蒸排骨,真方便!蒸菜的过程中还不会有蒸汽味道漏出。不像用平常的锅蒸,蒸汽到处飘散。
用料:
材料:猪肋骨500克 糯米100克
调味料: 盐1/2小匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,砂糖1小匙,生粉1.5大匙,五香粉1/16小匙,水1大匙,姜片3片,葱末,辣椒末
厨房电器:美的电压力锅MY-SS6062
糯米蒸排骨制作方法:
1、将排骨斩成100mm长度,在肉的表面割上几刀方便入味。
2、取一大碗,在碗内放入调料调匀。放入排骨并用手抓匀,最后加入一大匙生粉拌匀。
3、将腌好的排骨包上保鲜膜,移入冰箱冷藏3小时以上,能腌制过夜更入味。
4、第二天上班之前,将糯米洗净用水泡上。下午下班回来,糯米沥水后,加入少许盐调味。将腌好的排骨均匀裹上糯米,放入一浅盘子里。
5、取出美的电压力锅附带的支架,放入内锅里,加水2杯,将盛糯米排骨的蒸笼放上支架上,加盖选蒸档(Steam),55分钟,启动程序。
6、美的电压力锅完成程序后,等5分钟,放气减压打开盖,取出蒸好的排骨,就可以上桌了。
小贴士:要想做出软烂脱骨的排骨,蒸的时间可以更长一些,不过锅里加的水要加多一点,以免水烧干了。
美国最新款的美的电压力锅,购买地址:http://www.huarenstore.com/electric-cooker/midea-electric-rice-cooker.html
抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。抹茶蛋糕,香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献,可以将抹茶混入面粉,让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一;也可以在蛋糕制作完成之后,将抹茶撒在上面,入口时,在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
食材:
蛋 5颗 鲜奶 40ml 低筋面粉 180G
调味料:
抹茶粉 15G 盐 1G 白砂糖 160G
厨房电器:九阳电压力锅JYY-50FS18M
抹茶蛋糕做法:
1、全蛋+盐+白砂糖,用打蛋器打至绵密状态;
2、在打好的蛋内加入低筋面粉以及泡打粉(泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。),搅拌均匀浓稠面糊状;
3、在稍冷却的抹茶鲜奶内加入奶油,拌匀后,倒入面糊中,再搅拌均匀;
4、往锅内涂抹奶油,按【炖煮】选择【蛋糕】,按【开始】进行预热;
5、待发出5次滴滴声提示预热完成后开盖,将面糊倒入锅内,盖上锅盖;
6、完成后倒扣取出蛋糕,置于盘中放凉,可搭配水果或鲜奶油一起享用更有风味哦。
生活小贴士:
1.抹茶粉可用微加热过的鲜奶泡开;
2.打蛋时加入盐有助于打发