用美的电压力锅做蛋糕
看到别的朋友用有“蛋糕”功能的电压力锅做过面包,好心动呢,但是这款电压力锅是没有蛋糕功能的,不过没关系哦,霓裳用其他功能试做了一下,查了好久的资料,结果众说纷纭,哎…
本来想着得失败好几次呢,已经做好心理准备了,没想到按自己设想的方法一次就成功了,真的好有成就感哦,嘻嘻~
霓裳说下具体方法,大家有这款压力锅的照做就可以了:
先准备材料:4个鸡蛋、勺子、白糖、食用油、盐、面粉(霓裳用的普通面粉)、牛奶、2个大碗、筷子或打蛋器
1、蛋清与蛋黄分离后分别放到大碗里。没有分离器的话,将蛋壳敲开一个筷子头大小的洞,轻轻晃动鸡蛋,蛋清就会流出来,蛋清流光后打开蛋壳再倒出蛋黄即可。
2、蛋黄中加入2勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,充分搅拌~
蛋清中为了突出甜,放一点点盐,放1勺糖,充分搅拌至有点稠时,再放1勺糖,继续打15分钟左右,蛋清会变成奶油状,粘到筷子上不会掉下来即可~
将一半蛋清倒入蛋黄液中,充分搅拌,再倒入另外一半,搅拌均匀即可~
3、黑晶内胆中倒入油,倒入打好的蛋液,蹲几下锅,将气泡震出来,盖好盖子,注意手动气阀要在排气位置!选择“煮饭键”,25分钟左右就可以出锅了~
怎么样?看上去不错吧,金黄金黄的,很香哦,口感也非常好呢!亲们根据口味可以加果汁或是葡萄干之类的哦~
霓裳防止失败,这次准备的蛋液是分了两次做的,所以面包饼比较薄,不过发的很好哦,亲们如果想要厚些的话就要多准备些蛋液了,有的朋友说面饼发不起来,霓裳个人认为还是蛋清打的不好哦,一定好连续上下的打,最好不要转圈打,要至少打够15分钟,蛋清特别稠了像奶油一样才好哦,一定要注意!而且蛋清边打会有细细的泡泡出现,到最后会很多哦,所以最好用大点的碗或者盆才不会溢出~
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