【端午节美食】红豆粽：香甜可口，还有滋养强身的功效

农历五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、粽子节等。虽然名称不同，但各地人民过节、吃粽子的习俗是相同的。粽子传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子有红豆粽、红枣粽、咸肉粽、双拼粽等非常多品种。

今天，华仔就给大家带来一款美味的红豆粽，希望大家能在体验包粽子过程的同时，享受端午节带来的快乐。此粽子白红相间、形状美观，滑而不腻，香甜可口，而且还有滋养强身之效。

【主料】糯米500g、红豆200g、瘦肉100g、

【配料】油15ml、食用碱3g、盐5g

【厨房电器】九阳电压力锅JYY-50FS98（120V电压，美国直接插电使用）

1.将红豆清洗干净，在水中浸泡一晚。红豆是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，红豆营养丰富，可加工成许多食品，深受大众喜爱，堪称粮食佳品。（图1）

2.糯米放入大碗中，放入没过米的水，浸泡一晚。糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用。（图2）

3.第二天，将瘦肉切碎，备用。

温馨提示：可以根据个人喜好，掺进其他配料和食材，粽子也会很香糯好吃。（图3）

4.准备好调料：食用油、食用碱和盐。（图4）

然后把红豆和糯米里的水倒掉，再准备一个大盆，将所有主料和调料放进大盆里，搅拌均匀。

5.将粽叶和粽叶绳，清洗干净，在水中浸泡两小时。

6.然后进入包粽子的环节：用剪刀把粽叶头部剪掉一小部分，然后拿两块叶子转两圈，做出一个漏斗状；

7.然后加入搅拌好的食材，轻轻压一压

  温馨提示：（不要加入太多哦，不然粽子会包不起来）。

8.一手捏住粽叶2边，另一个手将粽叶盖下来折好，盖上后面的叶子，包成自已喜好的形状，然后再绑上绳子，这样就大功告成啦。

9. 剪掉过长的绳子，然后检查好粽子是否绑紧，不然蒸的时候可能料会漏出来的哦。

10.将粽子放入电压力锅中，加入清水，盖过粽子就行，最后盖上盖子。

11.   在电压力锅的控制面板上，连续点击“炖煮”按键，选择“豆类/蹄筋”功能，

再点击“开始”。电压力锅就开始炖煮粽子了，显示烹饪时间为30分钟。

12.图为烹饪状态中的电压力锅。（图9）

13.经过30分钟，粽子炖煮好了；电压力锅进行泄压状态，可以闻到一股夹杂着粽叶味的红豆粽香味。

泄压完成后，捞出粽子，剪掉粽绳，就可以看到香喷喷的粽子了。

14. 红豆粽吃起来有一番风味，红豆增加了糯米寡淡的口感，让糯米更加黏糯爽滑、甜润软糯，让人回味无穷。相比肉粽的油腻和蛋黄粽的又干又粉，红豆粽多了一丝甘甜清新和爽口，而且红豆还有补血的功效，越吃越有嚼劲。

今天给大家推荐的这款红豆棕子，做法简单，不但形状美观，清淡爽口，让人吃的余味未尽。学会之后，赶紧和家人&朋友一起包粽子、吃粽子吧，非常美味的哦~~~

华仔提前祝大家端午节快乐哈！貌似端午节国内是有小长假的，真幸福！好好休息哈！

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【菜谱】红烧猪蹄：汁黄浓香，吃完唇齿留香，超滋补美容

红烧猪蹄是一道传统的名菜，以猪蹄为主要食材的家常菜，做出来的猪蹄呈浅红、深红或枣红色，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，不油不腻，吃完唇齿留香。

今天，华仔就给大家带来这款美味营养的红烧猪蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是最常见的廉价美容养生食物，可以防增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻，而且猪蹄还对延缓衰老和促进儿童生长发育，都具有特殊意义哦！

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美国美的电压力锅食谱大全

由美的集团针对北美华人研发生产的美的系列电压力锅，包括：美的咔咔电压力锅MY-SS5062，美的新咔咔电压力锅MY-SS6062，美的电压力锅MY-CS6002W，深受北美华人欢迎。



下面，我们就来学习几道用美的电压力锅做的美味食谱，充分的发挥这些电压力锅的优势。

1.红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。



2.番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。



3.水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。



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美国美的电压力锅MY-SS6062制作糯米蒸排骨

1、将排骨斩成100mm长度，在肉的表面割上几刀方便入味。

2、取一大碗，在碗内放入调料调匀。放入排骨并用手抓匀，最后加入一大匙生粉拌匀。

3、将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味。

4、第二天上班之前，将糯米洗净用水泡上。下午下班回来，糯米沥水后，加入少许盐调味。将腌好的排骨均匀裹上糯米，放入一浅盘子里。

5、取出美的电压力锅附带的支架，放入内锅里，加水2杯，将盛糯米排骨的蒸笼放上支架上，加盖选蒸档（Steam），55分钟，启动程序。

6、美的电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖，取出蒸好的排骨，就可以上桌了。

小贴士：要想做出软烂脱骨的排骨，蒸的时间可以更长一些，不过锅里加的水要加多一点，以免水烧干了。

美国最新款的美的电压力锅，购买地址：http://www.huarenstore.com/electric-cooker/midea-electric-rice-cooker.html