做菜焯水的4大好处&4种焯水办法,你都知道吗?

1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。

(如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除)

2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味。
(如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味)

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九阳智慧全能锅JYY-50FS18M食谱:青酱海鲜炖饭

如果用普通的锅来做这道青酱海鲜炖饭,切菜备料大概要十五分钟,生米煮成熟饭大概要十五分钟,还得注意时间加酒,加调味料,加青酱,大概需要半小时。得到的结果就是,海鲜燉饭煮好了,厨房却都是油烟味!!!我的天啊!煮個饭真的要这么悲催吗???

別担心,买台九阳智慧全能锅,只要把东西丢进去,就可以坐着等吃了。不多说,先晒图!

九阳电高压锅食谱9

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