捷赛自动烹饪锅食谱——番茄牛腩

番茄牛腩是一道常点的外餐菜品，以其酸香适口，肉质香嫩而被食客们所喜爱，这道菜品并不需要很繁琐的工序，使用的食材也极为简单。捷赛的牛肉键带有自动收汁功能，您只需要将所有食材一同放入，汤汁便都会浓缩在大块的牛肉中。番茄和牛肉的绝妙搭配，可以让肉质更快软烂，滋味能更易进入肉的纹理中，浓郁的番茄味会令您齿颊留香。

【主料】牛腩750克、番茄400克、芹菜50克、胡萝卜50克、洋葱50克、黄油20克；

【关键调料】番茄酱100克、冰糖20克、盐8克；

【增香调料】香叶1片、大料2个、胡椒粉2克、料酒15毫升；

【水量】1200毫升（包括料酒等液体调味料））；

【厨房电器】捷赛自动烹饪锅

【做法】

1、牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；

2、西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；

3、锅内放入主料、调料和水；

4、盖好锅盖，启动【收汁·牛肉】（【ASR·Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】

1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；

2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；

3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；

4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

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捷赛自动烹饪锅食谱——咖喱牛肉

咖喱（也写作咖哩）来自于印度，是由多种香料调配而成的酱料，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱牛肉是一款美味菜谱，用捷赛自动烹饪锅来做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。

【主料】牛腩750克、土豆100克、胡萝卜100克、番茄100克；

【关键调料】黄咖喱粉50克、椰浆100克、糖15克、盐4克、油10毫升；

【增香调料】辣椒3个；

【水量】1200毫升；

【厨房电器】捷赛自动烹饪锅

【做法】

1、牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出后洗净血沫；
2、西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
3、土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；
4、将处理好的主料、调料和水放入捷赛自动烹饪锅内；
5、盖好锅盖，启动【收汁·牛肉】（【ASR·Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。

【要点】

1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面；
2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。

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捷赛自动烹饪锅食谱—酱焖牛腩

美味的牛腩也可以提振食欲，除了有益血强筋的作用外，还可以改善血虚，筋酸乏力,疲劳，筋骨损伤等症状及调养。平日居家做出的牛肉，多是汤水较多，滋味不浓。下面华人生活馆为大家介绍一道简单的酱焖牛腩的做法。用捷赛自动烹饪锅具有自动收汁特点功能，能将酱料的滋味完全的浓缩入牛腩的纹理当中，浓香的酱味和软烂的口感一并存于口中，给您带来别样的饕餮享受。

食材：

主料  牛腩 1000g
辅料  葱 4段 姜 6片 干辣椒 5个 花椒 20粒 大料 2个 桂皮 2块 料酒 20毫升 老抽酱油 5毫升 豆瓣酱 100g 盐 3g

做法： Read More