什么是IH技术?厨房家电的第三次革命

IH技术(英文:Induction Heating)就是电磁加热技术。2013年,小家电企业纷纷锁定在IH技术上进行科技创新,九阳已经将IH创新科技全方位应用于厨房家电系列产品。IH技术的广泛应用将把中国厨房带入无火电磁烹饪的新时代,这将是厨房的第三次革命。

九阳IH技术

九阳在此次家博会上推出了一个系列的IH产品,这就是“食尚+”系列。这一组产品包含:彻底改变豆浆机熬煮技术的全球第一台IH豆浆机、中国首创的IH电磁电压力煲、完全自主知识产权的IH电饭煲,以及全球第一台采用IH技术的智能烹饪灶。将IH创新的技术用于一整套产品,并进行主题化设计一起推向市场,在中国尚属首例。因为九阳掌握IH核心科技和自主知识产权,这就让本来是贵族的IH产品能够走向普通消费者。

据了解,IH技术简单的说,就是让豆浆机做豆浆更快,豆浆熬煮的更香。电压力煲更加安全,食物更容易煮透入味。应用在电饭煲上则让食材受热更均匀,米饭更香甜。IH技术智能烹饪灶三维立体加热,可以保留食物新鲜原味。

采用IH技术的豆浆机,拥有超大火力,不仅把制作豆浆的时间缩短到15分钟,还能制作更多还原五谷食材原有香甜味道的粥、汤、米糊等等。IH电压力煲,让内胆自身发热,突破以往发热管加热方式,加热面积增大了81%,食物更容易煮透入味。

IH电磁加热技术的电饭煲,直接对金属内胆进行加热,省去了加热盘的热量传导过程,加热速度更快,更均匀,米饭受热一气呵成,重现了柴火饭的好味道。采用IH技术的智能烹饪灶,除了更节能、更安全外,在菜肴烹制方面,由于磁力线分布较平均,配合三维立体加热,食材受热更好。由于锅具自生热,测温可以更加精准,能够充分把握烹饪食材所需的温度,最大程度上让食物保留新鲜原味。

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