电饭煲食谱：3道北美饭，食材好买做法简单

在北美生活久了，总会有那么几天：不太想吃中餐；想换个口味，又担心太“西”会踩雷。这时候，一些介于中餐和西餐之间的家常做法就特别合适——食材好买、用电饭煲就可以完成，味道也容易被家人接受。下面这三顿饭，都是不想吃中餐那天可以放心尝试的选择，冬天吃着暖胃，春节前换换口味也刚刚好。

1 咖喱鸡肉饭

对很多北美华人来说，咖喱鸡肉饭不一定是家常，但绝对是那种一试就容易喜欢上的味道。食材在超市都能买到，做法不复杂，炖一锅就能搞定一餐。

食 材 

主料：洋葱半个，胡萝卜2根，土豆2个，鸡腿块500g，椰浆60ml，奶油30g

辅料：咖喱块100g，姜末10g

做 法 

1.胡萝卜切块，土豆去皮切块，洋葱切片，姜葱切末

2.鸡肉加入黑胡椒腌制10分钟

3.锅内加入油，放入腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄，加入洋葱和姜末炒出香味加入胡萝卜，土豆。

4.锅内加入水没过食材加入咖喱块炖煮20分钟沸腾后加入椰浆，再次烹饪煮沸。

5.炖煮期间中途可打开翻拌，方便观察食材的成熟度。

2 口蘑奶油汤

奶油蘑菇汤不是天天喝的那种，但在北美冬天，真的很适合周末尝新。一锅汤配点面包，就是一顿轻松又有仪式感的晚餐。对习惯中餐的家庭来说，这种做法不复杂、不踩雷，很适合作为春节前换口味的小尝试。

食 材 

主料：口蘑适量，黄油50g，低筋面粉80g，洋葱粒适量，奶油适量，蒜末适量

辅料：水500ml

 做 法

 1.将口蘑洗净切片，洋葱切碎，西芹切碎。

2.将黄油加热融化，加入口蘑煎出香味加入洋葱碎蒜末炒香，加入面粉，黑胡椒，盐，翻拌均匀后。

3.加入鸡汤和清水，煮沸后加入奶油搅拌再次煮沸即可。（奶油蘑菇汤可加欧芹碎点缀增加清新风味）

03 三文鱼谷物饭

这碗三文鱼谷物饭更像是北美生活里的健康餐代表。平时可能吃中餐多，偶尔来一碗这种谷物饭，反而会觉得身体轻松不少。偶尔用它调节一下饮食节奏，很舒服，也不会觉得太“西”。

食 材 

主料：三文鱼1块，杂粮米280g，水320g，牛油果，小番茄，西蓝花，玉米粒

辅料：调油醋汁，醋、芥末酱、蜂蜜、盐和胡椒，橄榄油，搅拌至盐溶解

 做 法

 1.将三文鱼煎至表面微微上色，西蓝花、玉米粒、小番茄重复以上处理（为了更好的保留三文鱼的优质蛋白，可缩短烹饪三文鱼的时间）

2.加入杂粮米280g，水320g，放入煎好的玉米粒、西蓝花、三文鱼和小番茄，选择杂粮模式（谷物饭的米水比例1:1.2 饭粒粒分明，喜欢软糯口感的适当增加水量）

3.谷物饭完成后淋上少许油醋汁即可。

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