银耳在美国叫什么？银耳有哪些营养功效？北美如何购买优质银耳？

银耳（Snow Fungus）一直是中式养生的“宝藏食材”，常用于煲汤和做甜品，具有美容养颜、增强免疫力等好处。美国哪里可以买到优质银耳？银耳有哪些功效？银耳英文是什么？小编特意整理了一篇美国优质银耳选购指南和品牌推荐，帮助您轻松实现健康养生，快一起来看看吧！

银耳是什么

银耳（Snow Fungus），又称白木耳、雪耳。原本是一种生长在干枯木头上的真菌，色白如银，状如人耳，故名银耳。质量上乘的银耳又称雪耳，有“菌种之冠”的美称，是一种营养丰富的食材。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质和糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，能提供人体所必需的大部分氨基酸。银耳还含有多种矿物质，其中钙、铁的含量很高。

银耳在美国叫什么

在北美，银耳通常被称为Snow Fungus或White Fungus，这两个名称在超市、亚洲食品店以及电商平台（如Amazon、华人生活馆）上更常见。

Tremella 主要是银耳的拉丁学名 Tremella fuciformis，在科学研究、保健品成分表或专业领域中使用较多，但在日常购物时，一般不会单独使用“Tremella”来指代银耳。如果你在北美搜索或购买银耳，建议使用 “Snow Fungus” 或 “White Fungus” 更容易找到相关产品。

银耳有哪些营养功效？

美容养颜

银耳含有丰富的植物性胶质，对皮肤有良好的滋养作用，能帮助皮肤锁水，使肌肤保持水润光泽，被称为“天然玻尿酸”。长期食用的话，可以使皮肤细嫩光滑，富有弹性，达到美容养颜的效果。

增强免疫力

食用银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳中所含的银耳多糖天然活性物质，能够帮助人体提升免疫力。

清热健胃

银耳润而无寒，甘而不腻，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之效，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的朋友来说，是一种良好的滋补品。

降脂降糖

银耳富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，加快新陈代谢，预防和减少脂肪的堆积，而且容易有饱腹感，十分适合减肥或肥胖的朋友。银耳多糖有助于降低血脂、调节血糖，是糖尿病患者的优质食材。

银耳的选购要素

颜色

优质银耳：呈淡黄色或米白色，颜色自然

劣质银耳：过度漂白的银耳呈现纯白色，可能含有化学添加剂

形态

选购耳朵大、质地松散、朵形完整的银耳，这样炖煮后口感更佳

气味

优质银耳无异味，有淡淡的木香

劣质银耳可能带有霉味或化学味，不建议购买

泡发效果

优质银耳泡发后体积膨胀明显，富有弹性

劣质银耳泡发后易碎、发黄，口感较差

美国银耳品牌推荐——金燕耳有机银耳

金燕耳（king tremella）是被700多万人选择、专注高品质银耳的中国品牌。2018年至今，金燕耳一直坚守“用心做中国好银耳”的初心，升级传统银耳加工技术，提高品质标准，一步步成长为中国好银耳的标杆品牌，做适合中国人的养生滋补品，为身边人的美丽健康保驾护航。

金燕耳有机银耳免洗免泡，突破传统银耳使用场景，焖制20分钟，煮制5分钟就可以食用。金燕耳银耳的高分子多糖含量是普通银耳的3-4倍，含有84%-93%高分子多糖，能快速出胶，营养美味又省时间。金燕耳第5代银耳金萃系列精选六分之一优质耳瓣，高山泉水滋养好银耳，层层严选，多胶营养。此外，金燕耳还通过了严苛的欧盟SGS526项检测和有机认证，让大家吃得安心、吃得放心。

银耳，被称为“平民燕窝”，不仅滋润养颜，还富含膳食纤维，热量极低，适合追求健康饮食的人。

• 低脂轻盈：每碗银耳羹（2g干品）脂肪仅0.052g，相当于8颗蓝莓，几乎可以忽略不计，适合低脂饮食。
• 热量超低：一碗银耳羹仅4.4kcal，约等于1/4根黄瓜，吃多也不怕负担。
• 富含膳食纤维：每碗含1.5g膳食纤维，相当于1根香蕉，有助于促进消化，呵护肠道健康。

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