【真实开箱测评】康巴赫第六代炒锅好用吗？是真的不粘锅吗？油烟大吗？

康巴赫第六代炒锅终于美国上市了。很多网友就跑来问小编，这个康巴赫第六代蜂窝锅，真的不粘锅吗？炒菜的时候油烟大吗？到底值不不值的入手？今天，小编就来个深度测评，帮大家检测这款康巴赫第六代不粘锅到底好不好用？

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充满期待的开箱

拿到手的第六代康巴赫炒锅，是有2层包装纸箱的，里面是彩色包装，看起来很高端，送人也是很有面子的。

拆开之后，里面包裹着锅身、锅盖，还有一本说明书。下单的时候，还会额外赠送一把钢铲、一个汤勺哦。

不得不说，光看这质感，都感觉这口锅挺不错的。用料很扎实，颜值也耐看。

锅的中间有个红点，这是康巴赫专门设计的红点控温，在未加热状态时，控温点为鲜红色。而当温度达到180℃后，控温点会变成暗红色，方便下厨者更直观的掌握烹饪火候。

锅内还标注了刻度线，50ml、100ml是油位线，500ml、1000ml是水位线，刻度清晰，添油加水放多少，一眼就能看到，小白真的有手就行，也是很贴心的了。

小编最喜欢这口康巴赫炒锅的一点是，它的锅底也蜂窝纹理，能够同时达到内外不粘的效果，这样清洗起来更轻松省事了。

康巴赫的锅盖是玻璃的，透明可见，能很清晰看到食物的烹饪进度。值得一提的是，这个第六代蜂窝锅的锅盖，专门设置了防溢阀，开启后，能够自行平衡锅内的压力，有效防止溢锅；关闭之后，蒸汽就会自行回流，给食材增香锁鲜。

实测炒菜效果

看完拆箱的部分，终于到了小编大展身手的时候了。这次就做几个常见的家常菜来测试第六代康巴赫炒锅：煎蛋、炒土豆丝、辣椒炒肉、炒青菜。

1、煎蛋：沿着锅壁滑起来了，真的不粘！

为了展示这口锅的不粘效果，小编决定来个无油煎蛋。锅里不加一滴油，直接磕入鸡蛋，中小火慢煎。需要注意的是，要用常温鸡蛋哦，刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，不建议这样操作~

等蛋白都凝固的差不多的时候，小编用筷子掀了一下鸡蛋，可以明显掲看到不粘锅，蛋白表面还印有很明显的蜂窝纹理呢~

这时候用铲子轻轻推动一下鸡蛋，整个鸡蛋都能沿着锅壁滑动起来了，还有什么比这个不粘效果更明显的嘛！难怪这个康巴赫第六代炒锅敢宣传能达到国标1级不粘，看来真的名副其实，要给一个大大的赞呀！

康巴赫炒锅之所以能做到如此不粘锅，主要是锅内壁蜂窝状的花纹是通过蚀刻的工艺做到材料上，也就是说，多层钢结构的最内层在制作锅之前就刻好了小蜂窝。

摸起来表面会有一圈圈蜂窝状的凸起，这种细密的凸起很好地隔绝了涂层和锅内的食材，所以能够达到不粘的效果，同时在炒菜的过程中，也能让锅铲少接触到涂层，这样就能保证涂层不脱落啦！

2、炒土豆丝：也完全不粘锅

很多人喜欢吃土豆丝，但又怕炒土豆丝，要知道土豆里面大多都是淀粉，极其容易粘锅。小编以前用铁锅的时候，每次炒土豆丝，都几乎要把锅底铲个透，才能完全把土豆丝翻起来…

这次，小编也不忘测试一下炒土豆丝的效果。土豆丝下锅后，可以明显看到，无论是滑动土豆丝，还是铲起一把土豆丝，都完全没看到粘锅的迹象。对于爱吃土豆丝的人来说，这真的是一大福音呀~

炒完土豆丝，我顺手洗锅，也发现特别好清洗。水龙头一冲，海绵轻轻一刷，一口新锅又展现在你面前啦~

3、辣椒炒肉：少油烟，开放是厨房也能用

做菜最怕就是油烟了，毕竟没人喜欢变成黄脸婆。能检测油烟大小的，当属辣椒炒肉不可。

一大把辣椒丢进肉片里炒的时候，小编真的感觉不到很浓的油烟。我是在开放式厨房里炒的，没有抽油烟机，也不会觉得有什么油烟呛鼻。这一点，已经完胜很多传统铁锅和不粘锅了。

4、炒青菜：导热快，菜鲜嫩

如果炒锅导热性能差，炒青菜很容易把菜炒黄，味道也一言难尽。所以，为了测试康巴赫第六代不粘锅的导热效果，小编也买了一大把青菜。

真的只需三五分钟就炒好了，这个康巴赫炒锅导热性能是真的不赖呀！在锅里就能看到菜色特别嫩绿，出锅了也能保持鲜嫩的色泽，看着就挺有食欲的~

抗菌不锈钢材质：抗菌率高达99%以上

康巴赫第六代炒锅采用了抗菌不锈钢材质，是由中科院金属研究所专家团队研发出来的，具有强烈的杀菌性能，抗菌率高达99%以上。不仅烹饪食材不粘锅，还能够有效防止细菌依附，抑制细菌滋生。这样炒出来的菜，老人小孩吃起来才更安心呢。

钢铲、钢丝球随便造

很多人喜欢康巴赫不粘锅，还有一个很重要的点是，它可以炒花甲、大闸蟹等坚硬的食材，还能用钢铲炒菜，用钢丝球刷锅，完全不用担心涂层会脱落，这一点是别的不粘锅做不到的。能够不挑食材，不挑锅铲，不被束缚，自由自在的翻炒，真的是众多厨友的福音呢！

测评总结：

1、双倍蜂窝结构，真的完全不粘锅，不粘性能超级棒

2、导热很快，炒菜炒肉非常好吃，还节能省时

3、轻油少烟，开放式厨房都能用

4、抗菌不锈钢材质很健康，杜绝涂层脱落

5、可以炒花甲、大闸蟹等硬壳食物，钢铲、钢丝球也随便用

6、非常容易清洗，简单一冲，海绵一刷就搞定

一番使用下来，小编真真觉得这口全新升级的第六代康巴赫蜂窝不粘锅是真的很优秀。不管是厨房小白，还是大厨，使用起来都很得心应手。如果你家里的炒锅需要升级换代，真心推荐试一下这口康巴赫第六代炒锅，保证你一用就会爱上。

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当然，再好的锅，如果你不懂得呵护和保养，也是白费力气。小编也分享一个康巴赫锅具的使用保养注意事项，有需要的，可以点击图片保存下来，里面还包含了开锅步骤哦~