除了炖汤,电炖盅原来还能这么用,一次解决一餐饭! 

电炖盅因为其精煮慢炖带来的健康炖品,以及无需看守的智能烹饪,成为了追求品质健康生活的家庭的标配厨电。在我们的印象中,电炖盅就是用来炖汤的,其实不是哦,除了炖汤,电炖盅炖粥、炖甜品、滋补品,还有蒸菜都是不错的。

电炖盅,电炖盅炖粥,炖汤

如果你在寻找一款简单方便,营养美味,而又多功能的厨具,这款电炖盅就可以很好地满足你的需求。你可以同时用它煮粥、顿汤,还能蒸上一条鲜美的鲫鱼,这样你平时炖个汤的时间,就已经完成一顿营养大餐了,真的是意想不到的便利。

天际电炖盅

今天小编决定用这款电炖盅做一顿午餐。既然是午餐,那当然就少不了主食和菜了。一起来看看怎么用电炖盅做才能更省时省心吧。

电炖盅食谱

/ 香菇黑米粥 /

【功效】黑米与普通稻米相比,黑米的蛋白质的含量相当高,而且含有很多氨基酸,可以很好地滋阴补肾、健脾开胃和活血化淤,这也是为什么有人称它为 “药米”、“长寿米”,。尤其是对于刚生产完的妈妈们来说,一碗营养又美味的香菇黑米粥具有非常好的产后滋补养身效果哦。

天际电炖盅

【食材】

香菇50g,125刻度线的黑米和白米,5杯水 (米和水用配套的量杯量取),盐适量

天际电炖盅

【步骤】

  1. 黑米洗净后,提前浸泡一小时,让黑米泡发;香菇洗净,切片,白米洗净备用;

(小知识:黑米的外层是坚韧的种皮,很难被煮烂,不仅会影响口感,也影响营养物质的吸收,所以最好提前泡发,口感会更软糯。)

天际电炖盅

  1. 将大内胆放入电炖盅,将泡发的黑米、白米、香菇一起放入内胆中,加入5量杯水,盖上内胆盖;

(注意啦,电炖盅配有不锈钢垫板,在使用大内胆的时候是不需要放入的,否则比较难盖上外盖。)

天际电炖盅

  1. 往电炖盅外胆加水至“MAX”处,盖上上盖;

天际电炖盅

  1. 接通电源,按“功能/取消”键选择“BB粥”功能(默认2.5小时),6秒后恒亮,开始炖粥;

(每个功能对应的时间不同,如果觉得时间太长,可以选择时间较短的功能,或者直接在此功能上调整时间就可以,方法很简单——按“功能/取消”键选择功能后,再按“预约/定时”,通过“+”和“-”调整时间就可以啦)

天际电炖盅

  1. 烹饪时间结束后,电炖盅会自动进入保温状态。

天际电炖盅

主食有了,小编打算蒸一条鱼作为下饭菜。为了能和粥一块出炉,可以在烹饪时间剩余40分钟的时候开始蒸鱼,具体怎么操作,就让小编亲自给你展示一下!

/ 蒸鱼 /

在粥开始炖的时候,就可以开始处理鱼了。鱼处理好后,用盐和料酒腌制15分钟,等待腌鱼的同时准备好姜丝、葱丝,以及辣椒圈,吃不了辣的话不加辣椒也行。

塞一些姜丝到鱼腹中,铺一些在鱼身上,等烹饪时间剩余大约40分钟,把鱼放入蒸架,再放置于电炖盅上,继续等待35分钟。

天际电炖盅

35分钟后,鱼已经熟了,开始用油锅热油,并把蒸出的鱼汁倒掉,姜丝去掉,再重新放上姜丝、葱丝及辣椒圈,洒上酱油。

天际电炖盅

待油热好后,把油淋到鱼上,油发出“滋啦滋啦”的声音,同时伴随着鱼香飘满了整个厨房。

天际电炖盅

没过一会,电炖盅就进入了保温状态,说明香菇黑米粥也已经炖好了,开盖就飘来淡淡的香菇味以及浓郁的米香,黑米已经完全煮开,且看起来很饱满,让人迫不及待想要大饱一餐。

天际电炖盅

也许你会觉得一条鱼居然要蒸几十分钟,未免也太久了吧。其实电炖盅主打精煮慢炖,火候自然不像明火那么猛,且到了炖煮后期,火力也会开始慢慢变小,所以蒸鱼的时间自然也会比较长一些。但是小编亲测,鱼虽然炖的时间久,但也是确保了刚好炖熟却不会炖太久的程度,所以鱼肉的口感很嫩,而且味道也很鲜。

不管是炖汤,还是炖粥,亦或是炖各种食材,电炖盅都是一个非常好的选择。毕竟不需要耗费你大量的时间去看守,还可以同时蒸炖,轻轻松松地就能做出一顿饭菜来。让你再忙碌,再疲惫,都能兼顾上健康三餐,拥有一个这样的电炖盅何乐而不为呢?

天际电炖盅

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查看更多电炖盅食谱,可点击查看:电炖盅食谱

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