面条机食谱 || 油泼面的家常做法，简单几步，鲜香美味又过瘾
中国面式数不胜数，但陕西油泼面依旧因其油泼辣子的香味，面条的筋道口感，以及化繁为简的做法脱颖而出，成为全中国人都欲罢不能的美食。相信有人到了美国后，对油泼面念念不忘，却很难再寻找到这种味道。
既然买不到吃不上，何不跟着小编一起做一道呢！刚好小编身边就有一台Aicooker面条机。也许有人会疑惑，面条机好用吗？做出来的面条比得上手工面筋道吗？清洗麻烦吗？如果你也有相同的疑问，那就跟着我们边做边解开疑问吧。
如何用面条机轻松做面条？
食材：
面团：中筋面粉、水、胡萝卜汁、青菜汁
配料：胡萝卜1一根、小青菜3棵、豆芽50g、蒜头2瓣、小葱3根、辣椒粉3小勺、盐一小撮、食用油
步骤：
1.青菜、胡萝卜、葱、蒜洗净；葱蒜切碎，胡萝卜及1颗青菜切块；
2.将胡萝卜块和青菜片分别放入料理机（果汁机）榨成汁备用；
（可选择做与不做，多种色彩的面条会大大增加食欲~）
3.用面条机配套面粉量杯，装两平杯面粉倒入面条机搅拌桶；
4.用配套量水杯，装100ML水/胡萝卜汁/青菜汁；
（注意啦，可在汁水里加入适量盐或油，面条会更筋道更爽滑）
5.盖上搅拌桶顶盖（需安装到位），按“Function”键，选择“2 Cups”；
6.待搅拌棒转动后，缓慢倒入水/胡萝卜汁/青菜汁；
（记笔记！注意倒水不能过快，缓慢倒入能让面粉都接触到水分，可以有效防止面粉结块。）
7.大约三分钟后，面条机开始出面；可以清楚地看到，面条根根分明，没有粘在一起，也没有出现断开的现象。不仅如此，相比起手工面，面条弹性丝毫不差，轻轻地拉长也不会扯断面条。
（当然，可以一边出面一边撒上零星面粉，更有效地防止面粉粘连~）
8.仅需十分钟左右，面条即可制作完成。这次小编一共做了三分不同的面条，青菜面、胡萝卜面和白面，吃不完可以用保鲜袋装好放进冰箱里，明天后天都有面条吃啦。
油泼面的简单快手烹饪方法
1.锅内加入开水，轻触“Function”，选择“Stir-fry”程序，水开后放入面条煮熟，捞入碗内；
2.继续往锅内放入青菜，豆芽煮熟，捞出放在面条上；并撒上辣椒粉、盐及葱蒜末；
3.锅内倒入油，轻触“Function”键，选择“Deep-fry”程序热油，油热后，浇到面条上，搅拌均匀后即可食用。
没有吃过油泼面的人，大概心里会犯嘀咕，这么多油往面条里浇，该是很油腻吧。其实不然，辣椒粉及葱蒜末在遇到高温时，香味会被最大程度地激发出来，这香味就起着缓解油腻的作用，大口大口往嘴里送，吃起来才够味！
还没尝试过的，或者已经吃过油泼面但还是念念不忘的小伙伴，赶紧在家做起来！
清洗面条机会很麻烦吗？教你一招轻松清洗
面条机的清洗过程看似繁杂，其实只要掌握了技巧，轻松清洗完全不是问题。
1.面条制作完成后，把搅拌桶的部件拆下来待面粉晾晒干；
（面粉干后，模具与模具卡口出会粘黏，导致模具较难拆下，建议在刚使用完后就进行拆卸，拆卸过程快至1分钟）；
拧开模具螺母，摘下模具
打开搅拌桶盖
旋转紧固板两侧旋钮，拆下紧固盘
拿出搅拌桶并拆下搅拌棒
- 拆卸完成后，放置一旁待面粉晾晒干，期间可以选择继续进行下一步烹饪和享用；
- 面粉干后，使用刮板把搅拌桶的面粉刮除；模具缝隙的面粉适用刮板两侧的针戳掉；
- 简单用水冲刷干净，便可晾晒干净待下次使用。
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