紫砂锅煲汤,好喝不油腻,孩子喝了还想喝
山药炖排骨是一道食补汤品,主要食材是山药和排骨,主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口,营养丰富,宜多食用。
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山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。
食材:山药:300g 排骨500g 香葱:2根 盐:适量
步骤:
1、山药去皮洗净切段,香葱洗净切小段,排骨洗净,剁成段;
2、起锅烧水,等水开后,将排骨放入锅中,焯水捞出;
3、将切好的山药和焯水后的排骨放入紫砂锅内胆,加入适量纯净水;
4、盖上锅盖,插好电源,按“快煲”键,选择功能:快速汤;
5、等电炖锅发出“嘀嘀……”的提示音后,将盐和切好的香葱倒入锅中,再用汤勺顺时针搅拌;
6、将煲好的汤盛入碗中即可享用。
养生小知识:
紫砂锅:紫砂富含硅、钙 镁、钾等人体所需微量元素,长期食用紫砂炊具煮的食物能起到保健的作用。天然紫砂还有吸附分解的功效,所以用紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。
山药:健脾益胃、助消化;滋肾益精;益肺止咳;降低血糖; 延年益寿。
排骨:猪肉为人类提供提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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