铁锅分“生铁”和“熟铁”,区别竟这么大!没搞懂别买,用起来粘锅还炒菜不好吃。铁锅推荐
家用炒锅除了方便好用的不粘锅外,锅气十足的铁锅也占有一席之地。在中式菜肴中,煎炸烹煮炒,讲究的是火候,而铁锅不管是爆炒还是烹汁儿,那都是锅气十足,叫人佩服,就连各大饭店的后厨,厨师用的也多数是铁锅。
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