现代厨房好帮手：电炖盅除了煲汤，还可以炖肉做菜汤
我国幅员辽阔，不同地域有着不同的饮食习惯，在食物种类、烹饪方式、厨房器具等方面，都有所不同。随着科技的进步、社会经济的发展和融合，北方人在厨房器具的使用上也参考了南方的一些做法。
北方地区由于气候严寒，人们爱吃炖菜，还爱大口吃肉，以便摄取足够热量，抵御严寒的冬季。就北方大多数百姓而言，对厨房器具的使用并不重视，炒菜的锅和炖汤的锅大多是同一个。稍微注重生活品质的家庭，可能会专门准备一个煲汤的锅。
我国幅员辽阔，不同地域有着不同的饮食习惯，在食物种类、烹饪方式、厨房器具等方面，都有所不同。随着科技的进步、社会经济的发展和融合，北方人在厨房器具的使用上也参考了南方的一些做法。
北方地区由于气候严寒，人们爱吃炖菜，还爱大口吃肉，以便摄取足够热量，抵御严寒的冬季。就北方大多数百姓而言，对厨房器具的使用并不重视，炒菜的锅和炖汤的锅大多是同一个。稍微注重生活品质的家庭，可能会专门准备一个煲汤的锅。
中国人十分注重养生，而食疗是养生的最重要方式之一。 汤，是人们所吃的各类食物中最有营养、最容易消化的品类之一，可以说：煲汤浓缩了食疗的精髓。 汤是南方人餐桌上不可缺少的食物，尤其是广东人，更是一日不可无汤。
有一个关于广东人爱煲汤的笑话，说的是一个外星人落到地球上。 Read More
茶树菇的蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸和丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等各类矿质元素。茶树菇用作主菜、调味均佳，其药用保健疗效高于其他食用菌，且有滋阴壮阳、美容保健之功效，民间称之为“神菇”。龙骨（猪的脊梁骨）中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。
今天，华仔就教你制作茶树菇煲龙骨。这道汤味道非常鲜美，既能饱人口福，又能滋补强身，女性食用可有美容保健、抗衰老的作用。
