铁锅真的不粘吗？新手选购铁锅的终极指南
作为在美国生活的华人，你是不是也在寻找一款健康安全的炒锅？看到网上铺天盖地的”无涂层不粘锅”广告，很多新手都会心动不已。但事实真的如此吗？作为一个用过各种锅具十余年的厨房老手，今天我要告诉你关于铁锅的真相。
作为在美国生活的华人，你是不是也在寻找一款健康安全的炒锅？看到网上铺天盖地的”无涂层不粘锅”广告，很多新手都会心动不已。但事实真的如此吗？作为一个用过各种锅具十余年的厨房老手，今天我要告诉你关于铁锅的真相。
很多小伙伴选购炒锅的时候，总是苦恼，不知道到底买铁锅好还是不粘锅好？其实对于北美华人，大多数家庭都保持着吃中餐的习惯，因此，一口铁锅几乎是必不可少的。但是，铁锅又该如何选购呢？今天小编一次性给你捋清楚，让你选购时更加清晰明了自己的需求。
家用炒锅除了方便好用的不粘锅外，锅气十足的铁锅也占有一席之地。在中式菜肴中，煎炸烹煮炒，讲究的是火候，而铁锅不管是爆炒还是烹汁儿，那都是锅气十足，叫人佩服，就连各大饭店的后厨，厨师用的也多数是铁锅。
