小龙虾食谱|好吃到爆的蒜蓉小龙虾详细家庭版

夏天怎么可以不吃小龙虾呢？而蒜蓉小龙虾是家人最爱的口味，吃起来蒜香浓郁，鲜香入味，老少皆宜！小编用爱仕达铸铁锅做了一大锅的蒜香小龙虾，比用火锅底料做的好吃多了！

主料：小龙虾1000克

辅料：大蒜100克、啤酒1罐、食用油适量、盐1勺、蚝油适量、生抽适量、糖适量、小米辣适量、葱花少许、香菜少许

做 法

1. 清洗龙虾，用刷子刷干净后剪掉虾头和小脚，并扯掉虾线，处理干净虾头和虾肠。

2. 处理干净后，用剪刀沿着虾尾北部剪开，方便入味。

3. 热油下过，炸至金黄，捞起备用。

4. 大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。

5. 锅中倒入食用油烧热，倒入蒜泥爆香，加入蚝油、生抽、盐、糖、小米辣，炒香。

6. 倒入龙虾，翻炒均匀。

7. 倒入一罐啤酒，大火烧开。

8.烧开后转小火收汁，10分钟后出锅摆盘，放上香菜、葱花点缀。

做出来的小龙虾，肉质紧实Q弹，再配上一罐冰可乐或者冰啤酒，绝了！喜欢吃小龙虾的你也赶紧试一下吧！

如果你怕小龙虾会刮花炒锅，那么我推荐本次食谱同款炒锅——美国最新款的爱仕达铸铁炒锅，不含任何涂层，完全不用担心涂层脱落、刮花等问题，放心翻炒。