快煲Instant Pot电压力锅食谱之番茄牛腩

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番茄牛腩
主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:

1、把切好的牛腩放入电压力锅内,不用放水。

2、放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。注:35分钟左右。

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Instant Pot IP-LUX60电压力锅经典菜谱:红烧猪蹄

猪蹄中的胶原蛋白对皮肤非常好,可以用Instant Pot电压力锅做点猪蹄来吃啊,红烧猪蹄用香醋和红糟,味道特别好。

Instant Pot IP-LUX60电压力锅做红烧猪蹄

用料:

1:猪蹄3只1200克,请卖家切成小块,洗净备用;
2:橄榄油1大匙,葱1根切段,姜10克切片,八角1粒,丁香2粒,红糟1.5大匙;
3:镇江香醋2茶匙,冰糖1.5大匙,万字牌生抽酱油1大匙,草菇老抽酱油1大匙,头抽酱油1大匙,盐1/4茶匙,水4大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。

做法:
1、选电压力锅【煎炒Sauté】档,放入猪蹄后注入大半锅开水,烫煮2分钟(图1),捞出用冷水冲洗干净。
2、压力锅内胆洗干净,选【煎炒Sauté】档,放橄榄油1大匙,炒香葱姜、八角和丁香,放入红糟(图2)炒半分钟,然后放入洗净的猪蹄(图3)翻炒1-2分钟。

红烧猪蹄

3、依次放入所有3料拌匀(图4),加盖选【手动Manual】档40分钟,启动程序。
4、电压力锅完成程序后,等5分钟,放气减压打开盖子(图5),再选【煎炒Sauté】档,收汁至浓稠即可。

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