中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗？这里所指的“程序”，乃以吃米饭作为参照物，即在饭前喝汤，还是在饭后喝汤，抑或边吃饭边喝汤。

先说北方人，如东北三省、北京人等，皆喜欢先吃饭后喝汤。他们以为，先用饭菜把肚子塞饱，然后再喝汤，溜溜嘴、清清胃也。特别是有客人来访共餐，尤为如此。如果让客人先喝汤，水分把肚子填饱了，这就有点不想让朋友吃饭吃菜的意味，纯属不礼貌之举。从这一点，便可折射出“北国哥儿们”的豪爽与好客之气。

其次讲广东人，包括香港人在内。众所周知，粤菜在海内外享有盛名，早在南宋就有人论道：“不问鸟兽虫蛇，无不食之”。讲及汤水，广东人尤为讲究，他们世代相傅，一般家庭主妇都懂得煮一锅汤，为家人佐膳。而汤料亦是五花八门，飞禽走兽皆可入之，若加点药材同煮，另有一番滋味，营养连城。

广东人称之为“饮汤”，他们绝大多数习惯饭前喝汤，谓清肠开胃也，如同西方人的鸡尾酒，饭前一碗汤食欲大开也，故有“进食先饮汤”之说。从中不难窥见，广东人是很注重吃的科学性的，食在广州名不虚傅矣。

再说吴语方言人，即江苏省、浙江省及上海市等地域，尤以“阿拉上海人”为典型代表。该区域的人亦有喝汤之习，惟用料不太讲究，有时用两个鸡蛋、外加榨菜丝即可成一汤，且煮汤时间极短，有即煮即食之效。他们是边吃饭菜边喝汤的，不管是无锡人、苏州人还是宁波人、杭州人。在外省人看来，似乎这样的程序并不顺眼。

究其原因，恐与沿海城市特征不无关系，亦就是开放式的自由性习俗。特别是上海人，“为我所用”学到家，所以他们决不拘泥于形式，在用饭菜的同时，桌上亦照例有汤，可随心所欲地喝。这岂不是开放式文化特性的隐现吗？

可以发现，海外的华人，一部份仍保持原居住地的习惯用汤，但大部份人均在向广东人“看齐”，即饭前喝汤。这大概与各地的中餐馆大多为粤菜有关，任何一间粤菜馆皆是先上汤的，长欠以往，外省人亦就习惯了，并且潜移默化地带到各家各户。事实上，广东汤确有不少妙处，饮用程序亦具科学性。据不少资料说，餐后喝汤并不健康，因为容易冲淡消化液，长期会造成消化不良，甚至易患胃溃疡等，而边吃饭边喝汤恐怕更不好，所以人们亦就悄悄地跟随广东人了，这也许就是文化的交互作用之强大威力吧。

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尚朋堂国际集团

尚朋堂国际集团 – 简介

尚朋堂国际集团成立于1985中国台湾，由一家本土电器制造商健步成长为产品行销全球50多个国家和地区，获得20多个著名国际质量认证。拥有美国、加拿大、日本、中国香港、中国台湾、中国大陆等多个分公司的集家庭电器产品专业研发、生产、行销为一体的大型跨国企业集团。

尚朋堂国际集团 – 大事记

1985年尚朋堂电化股份有限公司成立于台湾的台北，开始投身电磁炉科技研发1987年在台湾七堵工业区添置厂房，接获国际订单,产品销售国外市场

1988年成立香港公司

1993年成立美国尚朋堂公司,加拿大及北美市场全面开拓,投资设立万家福量贩卖场，荣获ISO-9002国际质量体系认证

1997年成功研发出适合中国人大火翻炒的嵌入式大凹弧炒菜专用电磁灶

1998年设立尚朋堂(广州)电器有限公司，涉足大陆市场.投资美国尚朋堂国际有限公司;第二代电脑触摸感应式厨房电磁灶上市

2000年日本分公司成立

2001年成立中国销售总部：佛山市联强电通贸易有限公司，全面启动内销市场

2002年尚朋堂电磁炉首获中国商业科技情报中心“国内电磁炉品牌美誉度”名列前茅，成为行业关注焦点

2003年投资设立尚朋堂无锡生产基地，成功研发出首台铝锅可用台式电磁炉

2004年尚朋堂商标荣获“广州市著名商标”，尚朋堂(广州)电器有限公司获得“外商投资先进技术企业”称号和国际信用评估与监督协会、国际诚信企业颁发的”2004年中国诚信百强”企业称号。尚朋堂电磁炉行业首家通过中国中标认证中心”节能产品认证”。成功推出DHR双圈加热技术、3.9CM超薄机身电磁炉等一系列新品。研发出“电磁炉的降噪静音控制装置”、“电磁炉的防磁屏蔽装置”、“编制带加热线圈盘”及“内外环型加热线圈盘”等一系列专利技术，再次引领电磁炉行业潮流发展

2005年获得中标认证机构“2005年度节能贡献奖”称号；获得中国商业联合会和中华全国商业信息中心展颁发的“2005年度同类产品市场销量第二”证书；获得中国企业文化促进会、中国工业设计协会、人民日报社和品牌杂专社联合颁发的“中国小家电行业十大影响力品牌”荣誉称号；并在专利技术DHR基础上，成功研发出“WHR”双圈电磁炉和“子母锅”加热技术

2006年尚朋堂电磁炉产品连续两年国内销量和市场占有率名列行业第二位；荣获“无锡市质量管理奖”，同时电磁炉产品荣获“无锡市名牌产品”

2007年新跨·越心合作，科技领先的尚朋堂，与您一道共创新高

2008年合作挑战共赢，共创美好明天

2010年，尚朋堂品牌依托上海元山科技强大支持，以品质、创新、效率，创造市场差异化，强化竞争力

2011年，尚朋堂品牌在家电制造王国的顺德仙泉酒店成功举办经销会议

2012年，于海南岛召开“分进合击”的大型经销商会，与会经销商超过了270家

2013年，布局网络通路，入驻京东商城、卓越亚马逊、苏宁易购，布局大淘宝，网络通路全面打开

尚朋堂–科技在乎感动

尚朋堂国际集团 – 公司产品

主要产品有厨柜、油烟机、消毒柜、电磁灶、煤气灶、电烤箱等厨房配套产品，在广州黄埔开发区、广州永和开发区、江苏无锡滨湖区拥有3大产品制造基地，产品行销全球50多个国家和地区，获得20多个著名国际质量认证。在国内设立了30多家办事处，并拥有美国、加拿大、日本、中国香港、中国台湾等多家公司。 “时间累积经验、专业创造典范”。
科技领先的尚朋堂，携巨资进军厨柜行业，凭借台湾40余年先进木工制造经验和技术，借助尚朋堂家电品牌及销售网络优势，定位为科技厨柜整体制造、销售及服务的综合型企业，产品主攻中高端市场。尚朋堂UV 烤漆、玻璃门板产品制造、实木贴皮UV烤漆等技术在国内具有绝对优势，其中实木贴皮拼花烤UV漆技术更是在全球处于领先地位，部分产品出口到意大利、北美等五星级酒店和顶级豪宅。 科技永续辉煌。今天的尚朋堂已经发展定位为世界的尚朋堂。尚朋堂科技厨房，放眼于更高的视野，整合全球资源，已与台湾富仕登国际厨房、台湾智慧厨房、美国威盛亚、奥地利GRASS、德国爱格木业集团、台湾双湾拉篮五金、加拿大20-20设计软件等全球著名厂商结成战略联盟。是中国的，更是世界的。