隔水电炖盅锁住营养真滋味，煲汤既养生又美味
你不会煲汤？
煲出来的汤不好喝？
被老公和孩子嫌弃厨艺太LOW？
上班就没时间大展身手？
来一款电炖盅
解决您的烦恼！
你不会煲汤？
煲出来的汤不好喝？
被老公和孩子嫌弃厨艺太LOW？
上班就没时间大展身手？
来一款电炖盅
解决您的烦恼！
随着生活水平的提高及人们健康意识的增强，中医食疗法越来越受到人们的欢迎。那么，掌握食疗的正确方法，就可以让食疗发挥出最大的养生作用。而影响食疗效果的相关因素包括：食材的品质、食材的搭配、火候的掌握、烹饪的方式和时间、还有器皿的选择等等。
那么中医食疗，用什么烹饪方式最好？什么锅具最合适呢?
我们先来看下中医的食疗理念：“在中医看来，蒸煮相比于炒、炸、红烧等烹饪方式，更能锁住食物的原汁原味，营养丰富而且不上火。许多中医经典养生方，如四物汤、十全大补汤等，中医师也都要求尽量用陶瓷中药壶进行炖煮。可以说，以蒸、煮为代表的烹饪方式，其食疗效果更佳。
中医认为，炖煮养生补品时，所选的器皿是很重要的。陶瓷类的锅具，可以保持食材的原汁原味，为人体补充微量元素，使做出来的菜品更加美味营养。从实际使用情况来看，平时注重养生的朋友也喜欢选用陶瓷材质的锅具，比如电炖盅、砂锅等。可以说，陶瓷类锅具，是人们食疗的首选烹饪器皿。
陶瓷类锅具包括砂锅、电炖盅、陶瓷内胆的电饭煲等。下面，就让我们以陶瓷电炖盅为例，看看炖煮各类养生食材的好处吧。
中医食疗首选陶瓷炖盅，因为这些材料的化学性质稳定，传热缓慢，受热均匀；慢火细炖更能锁住营养，让食材更好地发挥出它的功效，也不容易出现药材与锅具的化学反应。
2.陶瓷炖盅，不会产生毒副作用
中医专家认为：陶瓷炖盅、砂锅等锅具，采用天然优质陶土，经传统工艺高温锻造而成，具有不吸附、不串味、不释放有害物质的优点。而铁锅和铜锅是活泼元素，容易与食材中的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。
3.陶瓷炖盅，让养生补品更美味
陶瓷内胆能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互 渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的口感就越酥烂。
从烹饪方式和锅具的材质来看，陶瓷锅具有着诸多优势。而陶瓷电炖盅相比于普通砂锅，能够精准控制时间，让食物炖煮的恰到好处，更加适合家庭使用。
建议：在使用中医的食疗办法时，首先陶瓷炖盅，他们不仅导热均匀而且无毒无害，炖煮出来的食材“原汁原味”，这样才能对疗效起到最大的帮助，也能对我们的健康起到最好的效果。
下面，为您推荐几款常见的中医养生药膳：
1.人参核桃仁粥
【制用方法】取核桃仁(捣碎)，白参5克，粳米100克，加水适量。煎煮成粥，放糖调味食用。每日1次。
2.参苓粥
【制用方法】将红参15克，茯苓100克，共研为细末。粳米煮粥，半熟时入药末3～5克，再加冰糖少许，煮至粥熟即成。
3.桂圆童子鸡
【制用方法】将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入陶瓷内胆；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
4.当归鲤鱼汤
【制用方法】白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，饮汤吃鲤鱼肉。
在美国购买天际电炖盅，使用折扣码：HMID10，立省10美金！！！
了解关于更多天际电炖盅DGD22-22eg 详情，请点击查看：https://www.huarenstore.com/tonze-electric-stewpot-dgd22-22eg.html
《爸爸去哪儿》第四季开播后，
胡可的儿子安吉在节目中自立懂事的表现，
得到网友们的大加赞赏。
农历五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、粽子节等。虽然名称不同，但各地人民过节、吃粽子的习俗是相同的。粽子传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子有红豆粽、红枣粽、咸肉粽、双拼粽等非常多品种。
今天，华仔就给大家带来一款美味的红豆粽，希望大家能在体验包粽子过程的同时，享受端午节带来的快乐。此粽子白红相间、形状美观，滑而不腻，香甜可口，而且还有滋养强身之效。
【主料】糯米500g、红豆200g、瘦肉100g、
【配料】油15ml、食用碱3g、盐5g
【厨房电器】九阳电压力锅JYY-50FS98（120V电压，美国直接插电使用）
1.将红豆清洗干净，在水中浸泡一晚。红豆是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，红豆营养丰富，可加工成许多食品，深受大众喜爱，堪称粮食佳品。（图1）
2.糯米放入大碗中，放入没过米的水，浸泡一晚。糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用。（图2）
3.第二天，将瘦肉切碎，备用。
温馨提示：可以根据个人喜好，掺进其他配料和食材，粽子也会很香糯好吃。（图3）
4.准备好调料：食用油、食用碱和盐。（图4）
然后把红豆和糯米里的水倒掉，再准备一个大盆，将所有主料和调料放进大盆里，搅拌均匀。
5.将粽叶和粽叶绳，清洗干净，在水中浸泡两小时。
6.然后进入包粽子的环节：用剪刀把粽叶头部剪掉一小部分，然后拿两块叶子转两圈，做出一个漏斗状；
7.然后加入搅拌好的食材，轻轻压一压
温馨提示：（不要加入太多哦，不然粽子会包不起来）。
8.一手捏住粽叶2边，另一个手将粽叶盖下来折好，盖上后面的叶子，包成自已喜好的形状，然后再绑上绳子，这样就大功告成啦。
10.将粽子放入电压力锅中，加入清水，盖过粽子就行，最后盖上盖子。
再点击“开始”。电压力锅就开始炖煮粽子了，显示烹饪时间为30分钟。
12.图为烹饪状态中的电压力锅。（图9）
13.经过30分钟，粽子炖煮好了；电压力锅进行泄压状态，可以闻到一股夹杂着粽叶味的红豆粽香味。
泄压完成后，捞出粽子，剪掉粽绳，就可以看到香喷喷的粽子了。
今天给大家推荐的这款红豆棕子，做法简单，不但形状美观，清淡爽口，让人吃的余味未尽。学会之后，赶紧和家人&朋友一起包粽子、吃粽子吧，非常美味的哦~~~
华仔提前祝大家端午节快乐哈！貌似端午节国内是有小长假的，真幸福！好好休息哈！
美国最热销的九阳电压力锅JYY-50FS98，购买地址：http://www.huarenstore.com/electric-pressure-cooker/joyoung.html
不夸张的说，龙抄手可能是馄饨最好吃的一种做法了。皮薄，入口滑溜，一口咬下，一包鲜美的汤汁，再配上红油的热辣和醋的酸爽，不知不觉，就可以比平时吃馄饨的量多出两倍。
步骤
辣椒油：
1、将1.5kg菜籽油倒入锅中，加热烧至八成热。
沙参玉竹老鸭汤是广东常见的滋补汤品，主料是老鸭肉、沙参和玉竹。沙参性味甘寒，具有滋阴清肺、养胃生津的功效；玉竹质润多液，有养阴润燥的作用；再加上老鸭性味甘寒，这三者合用，使得本汤有滋补养阴、养气补血的功效，配以生姜，不仅去腥更能祛寒。
隔水炖这种烹饪方法，在我国已经有几千年的历史，追求食材天然、火候匀润、隔水炖煮。隔水炖，简单来说，就是利用100°的水对内胆中的食物进行炖煮。隔水炖，通过水作为媒介将热量渗透进食物中，使食物的营养成分，不会因为加热温度不均匀而破坏的一种烹饪方法。
